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中医耿新生:诊治糖尿病40余年,我有了以下心得

 图书馆收藏文库 2025-02-02


1、饭后不要马上喝大碗汤、大杯水: 因为你吃的主食米面,在你喝了大杯水或大碗汤后,会出现淀粉糊化的情况,餐后糖升得很快;建议饭前喝点水或者汤。饭后至少要30分钟以上才能喝。

2、各种普通早点少吃: 手抓饼、油条、炸糯米糕、蛋炒饭、葱油拌面、千层饼、葱油饼、麻团都要少吃,都是典型的糖油混合物,餐后糖升得高又持久。建议早餐选简单蒸煮的低升糖主食(如玉米、南瓜、红薯等),再搭配菜和蛋、肉类、豆浆、豆腐升糖低。

3、不吃或少吃柿饼、蜜饯、山楂条、榴莲干、葡萄干等,糖分含量太高了。

4、各种脆片少吃,红薯片、薯片、爆米花、薯条、山药片、香蕉片、香芋片等,过分精致加工升糖指数高

5、咸味的饼干也不能多吃,像盐味桃酥、杂粮饼干盐味苏打饼都是,含盐量高而且添加精加工的小麦粉,碳水高升糖高

6、玉米糊、杂粮糊比蒸玉米、杂粮饭更升糖(因为食物加工越精细,升糖指数越高,尽量吃食物的原形态,不过度加工)

7、各种酥类的糕点、蛋黄酥、凤梨酥、芒果酥、雪花酥,非常涨糖。

8、高糖 饮料少喝,包括喝自己榨的果汁也是等于喝糖水,更别说外面的奶茶、可乐、气泡水。

9、不要吃重复的主食,土豆、山药、芋头都是当主食来算的,很多人喜欢土豆丝盖浇饭,这就是吃了两份主食。

10、面包和牛奶尽量要分开吃,各种粥类,带汤的螺狮粉、汤面、汤粉,其实吃了血糖都会升得很高。

关于如何正确控糖的问题?

1、三餐营养搭配。 方法也很重要!

早餐要尽量吃饱 但是碳水可以稍微少一些 一般是按照早中晚的碳水3:4:3的比例安排餐饮 如果你是瘦糖友,不要吃水煮菜,并在此基础上还要加一份优质脂类,鸡鸭鹅牛羊猪肉,包括鱼类,贝类海鲜都是优质蛋白质正常正常吃,对餐后血糖波动影响比较小。(胖糖友建议去掉皮再去吃,瘦糖友无需去鸡皮鸭皮)

2.每天早上餐前喝300ml温水, 可以加快代谢。一天喝水总量要≥2L 只要在家就经常提醒老人喝水

3.餐后运动半小时,记得一定要动起来! 一定要动!一定要动!重要的事情说三遍。 哪怕就是快走5-10分钟,糖高峰都会低1-2个点。 坐着或者躺着不动,热量会堆积,糖很容易就冲上去

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