胖东来防止采购吃回扣主要采取了以下措施：仅供大家参考

1. 严格供应商管理：对供应商进行严格筛选和评估，考察供应商的信誉、诚信度以及产品质量、价格等方面，选择可靠的合作伙伴，从源头上减少采购人员与不良供应商勾结的机会。

2. 透明采购流程：建立完善的采购流程和制度，使采购过程公开、透明，例如采用公开招标、比价采购等方式，让采购决策有明确的依据和记录，减少暗箱操作的空间。

3. 强化内部监管：设立内部监管机制，对采购过程进行监督和检查。可能包括定期审计采购账目、核查采购合同与实际执行情况是否相符等，及时发现和处理异常情况。

4. 激励与惩罚并举：通过合理的薪酬制度和激励机制，鼓励采购人员遵守公司规定和道德规范，如给予绩效奖金、职业发展机会等。对于违反规定吃回扣的员工，则采取严厉的惩罚措施，包括降薪、解雇、追究法律责任等，起到警示作用。

5. 建立举报机制：鼓励员工和供应商积极举报违规行为，并对举报人予以保护和奖励，形成内部监督的良好氛围，让采购人员不敢轻易吃回扣。

6. 企业文化教育：注重企业文化建设，向员工灌输诚信、廉洁的价值观，培养员工的职业操守和道德意识，使员工从思想上认识到吃回扣行为的错误性和严重性，自觉抵制这种不良行为。