【原】​白萝卜这样吃，比人参还补！

白萝卜是药食同源的宝藏食材。中医认为，白萝卜味甘、辛，性凉，入肺、胃经，可以消食理气、解毒生津、止咳化痰。它既有保健功效，又能防病治病。

白萝卜经常被比作“小人参”，《本草纲目》称其为“蔬中最有利者”。它的强大之处在于可以通腑气，走六腑，不走表，也不走五脏。因此，既不会伤卫阳，也不会损及五脏藏精。

如果搭配好其他食物，还有事半功倍的作用，能消积滞、缓解咽痛，还有改善肺热咳嗽，减少黄痰等功用，能缓解很多小问题。

白萝卜的三种搭配

第一种

白萝卜+陈皮

白萝卜与陈皮搭配有通瘀滞的作用。中医养生，强调欲补先清，以通为补，为进补前的身体“开路”。

白萝卜具有消肿利湿的作用，可以促进尿液排出，减轻水肿。陈皮则具有健脾化湿的作用，可以改善脾胃功能，减轻腹胀、消化不良等症状。

具体做法：白萝卜250g，陈皮5~10g（小孩减半）；把白萝卜洗干净切碎，加上陈皮一起熬成汤，每天1剂，分2次喝完。

建议每周喝上2次左右，能帮助清肠胃里的毒素垃圾，可以很好的理气机、疏通瘀堵。

第二种

白萝卜+鲜姜

白萝卜与鲜姜搭配可以温肺化饮，起到解表散寒的作用。

白萝卜有去热、止咳的作用，鲜姜可以理气止呕、化痰驱寒。鲜的汁液还能润燥，常用于治疗急慢性咽喉疼痛，失音等症。

白萝卜和姜共同食用可以加强食物的营养成分，能更好的滋补身体，有助于增强体质，提高身体抵御疾病的能力。

具体做法：取白萝卜500克，生姜20~30克；将白萝卜和生姜洗干净、切碎，分别榨汁，混合后，直接喝就可以。

第三种

白萝卜皮+梨皮

白萝卜皮具有下气、消食、润肺的作用，其中含有的芥子油等成分可以刺激呼吸道，促进痰液排出，缓解咳嗽。

此外，白萝卜皮的营养价值超过肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。

梨皮有润肺止咳、降火清心的功效，富含的维生素和矿物质有助于舒缓呼吸道黏膜的炎症。

两者搭配煮水，可以协同发挥作用，不仅能补充人体所需营养成分，还可以减轻咳嗽不适感。

具体做法：雪梨1个，新鲜白萝卜1根，在加面粉的水里泡10分钟；把雪梨和白萝卜表面清洗干净，削皮备用；切碎雪梨皮和萝卜皮，水烧开后再下锅，煮3~5分钟；煮好的水，加一点蜂蜜放到温度适宜就可以喝了。

参考文献：

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[1]杨剑斌. "白萝卜的药用." 湖南农业 12(2001):23.
[2]雷琰. "白萝卜的功效及食疗." 第七届全国中西医结合营养学术会议论文资料汇编 2016.

[3]秦政康. "白萝卜还可以这样吃." 人人健康 2(2016).