在生活中，塑料袋可以说是无处不在，我们去菜市场买菜、去超市购物，它都是装东西的 “得力助手”。可最近几年，关于塑料袋会危害健康的传言越来越多，不少人都在疑惑：这些传言是真的吗？就拿把装菜的塑料袋放进冰箱这件事来说，有人说这样不但有毒还会致癌，这让很多人心里犯起了嘀咕，毕竟大家每天都在和塑料袋打交道，这事儿可得弄清楚。
装菜塑料袋放冰箱，真会产生致癌物？
走进菜市场，五颜六色的塑料袋随处可见，大家用它们装各种蔬菜。可传言说，这些袋子里含有着色剂苯并芘、增塑剂等化学成分，用它们装食物，毒素会跑到食物上，不仅有毒还可能致癌。这听起来怪吓人的，那事实究竟如何呢？
生活中常见的塑料袋有 7 种材质，分别用 01 - 07 来标识。其中，超市里常见的可以直接与食物接触的塑料袋材质是 02 高密度聚乙烯和 04 低密度聚乙烯。那么，那些含有苯并芘和增塑剂的塑料袋装菜放进冰箱，真的会有毒且致癌吗？
先来说说苯并芘，它主要存在于彩色塑料袋里。不过，冰箱是个低温且稳定的环境，在这样的环境下，苯并芘的性质很稳定，不会轻易 “跑” 到食物上，也就不会对我们的健康产生威胁。实际上，苯并芘更多是在高温油炸、烧烤、烟熏食物以及烹饪产生的油烟中出现。比如说，街头巷尾那些滋滋冒油的烧烤摊，在烤制食物的过程中，就容易产生苯并芘。
再看看增塑剂，它的主要作用是让塑料更柔软、有弹性，确实有一定毒性，不过毒性很低，就算摄入了，身体也几乎没什么明显反应。为了弄清楚增塑剂在冰箱环境下会不会影响健康，有学者专门做了实验。华商报的记者从超市挑选了不同价格、原料均为聚乙烯的 1 种食品包装袋和超市的连卷塑料袋，又买了 5 种蔬菜，分别装进这些袋子里。把它们放在冰箱储存一周后，对袋子里的食物进行检测，结果发现都没有检出增塑剂。
不过，在日常生活中，有两种塑料袋确实不建议使用。一种是彩色再生塑料袋。西北大学食品科学与工程系主任曹炜解释说，那些五颜六色的塑料袋大多是再生塑料袋，它们的原料来源特别复杂，有些可能是用装过农药、医学用品或化学品的包装回收加工制成的。这样的塑料袋里很可能藏着毒素，要是长期用它装食物，就像在给自己的健康埋下 “定时炸弹”，说不定什么时候就会威胁到身体。
还有一种情况，就是用塑料袋装肉或富含油脂的食物。聚乙烯材质的塑料袋在长时间低温储存时，会变得很脆，就像冬天的树枝，一折就断。而且，当它接触油脂后，还可能发生溶解，把塑料袋里的一些有害物质附着在肉类表面。我们吃了这样的肉，对健康可没什么好处。就像过年的时候，很多人会买香肠、腊肉，要是用普通塑料袋装着放在冰箱冷冻，时间长了，就可能有隐患。
人体每周吃下 5 克 “微塑料”？这些习惯赶紧改！
现在，又有个新说法进入大家的视线 —— 人体每周会吃下 5 克 “微塑料”。这微塑料是什么呢？它是指粒径小于 5mm 的塑料纤维、颗粒、薄膜，小的微塑料甚至只有微米、纳米级大小，小到我们肉眼都很难看见。但就是这些小小的微塑料，在我们生活里可以说是无孔不入，空气、水源、海洋里都有它们的身影。
动物要是不小心吃了微塑料，这些微塑料就会顺着食物链进入人体，所以不知不觉中，我们体内也有了微塑料。美国国家标准与技术研究院做过一项研究，在普通的外带咖啡杯里倒一杯 100℃的水，静置 20 分钟后，每升水里就能检测到万亿个塑料纳米颗粒。也就是说，我们喝一杯 500ml 的热咖啡、奶茶时，就可能有 5 千亿个微塑料进入身体。
加拿大的 Kieran D. Cox 教授和他的团队，以美国人的饮食为样本，综合考虑食物消费种类、不同食物里微塑料的含量，还有人呼吸时吸入空气中的微塑料等因素，估算出一个人一周吃进去的微塑料大约有 5g，差不多是一张银行卡的重量。听到这个数字，不少人都吃了一惊，没想到微塑料在我们生活里这么 “猖獗”。
仔细想想，我们一些使用塑料用品的习惯，可能正在不知不觉地让我们摄入更多微塑料。
就拿把塑料袋放入微波炉加热来说，当塑料袋在微波炉里高温加热时，就像把它放在了一个 “小熔炉” 里，里面的塑化剂会被 “逼” 出来，溶解到食物里。要是长期吃这样的食物，塑化剂在身体里越积越多，对健康肯定不利。比如，有些上班族为了图方便，用塑料袋装着食物直接在微波炉里加热，长期这样做可不好。
一次性饭盒也不能反复加热。一次性的塑料餐盒本来就是 “一次性” 用品，要是反复使用、反复加热，就会像一个老化的机器，不断 “释放” 出大量微塑料，我们吃进肚子里，身体就会摄入很多微塑料，还可能受到塑化剂的影响。
还有反复使用饮料瓶或矿泉水瓶这个习惯也得改改。矿泉水瓶、饮料水瓶都属于一次性用品，反复使用会让塑料老化，就像人老了身体机能下降一样，里面的有害物质迁移量会增加。要是用它们盛装酸性液体，比如柠檬汁、醋等，有害物质析出的几率会更高。有些喜欢自己做饮料的朋友，用饮料瓶装自制的酸性饮料，还反复使用，这其实是在增加健康风险。
安全使用塑料制品，这些细节要注意！
在日常生活中，塑料制品几乎无处不在，打包盒、餐具、塑料袋、保鲜袋等等，我们每天都要和它们打交道。但塑料制品种类繁多，用途也不一样，有的怕热，有的怕油，要是用错了，真的可能危害健康。
平常不要用饮料瓶来盛放调料、酱油等。这些调味品的专用容器都是经过专门实验设计的，能保证不会释放有害物质。可饮料瓶就不一样了，它原本的设计用途不是装这些，要是长期用它装调料，时间长了，饮料瓶里的有害物质可能会慢慢溶入调料里。比如，有些家庭为了节省，把喝完的饮料瓶洗干净装酱油，这其实是有隐患的。
一次性发泡塑料餐具也不建议使用。这些餐具大多是用洋垃圾、工业塑胶废弃物制成的，里面藏着大量有害物质，就像一个 “毒盒子”，对健康极为不利。在一些小吃摊，经常能看到这种餐具，大家为了健康，还是尽量避开为好。
另外，在使用塑料制品时，一定要注意看材质。一般来说，塑料餐盒建议选择 5 号、6 号材质。5 号材质的塑料餐盒适合高温加热，像一些需要加热的外卖餐盒，要是 5 号材质的，就可以放心放进微波炉；不过它的抗寒性不如 6 号，要是需要冷藏食物，6 号材质可能更合适。
塑料袋对环境污染很大，为了我们的地球家园，也为了自己的健康，建议大家在日常尽量减少塑料袋的使用量。去超市购物时，可以带上环保袋、帆布袋，既环保又耐用。比如周末去超市采购时，很多人都会自带环保袋，这就是个很好的习惯。
【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】
