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前段时间换季，气温忽高忽低，我身体不太舒服，就在我愁眉不展的时候，我妈给我出了个主意，让我试试蒸紫苏大蒜水。   我妈也不跟我多解释，直接就动手做了起来。她把新鲜的紫苏叶洗净，大概用了五六片，又剥了三瓣大蒜，拍碎后和紫苏叶一起放进碗里，加了适量的清水，然后就放在蒸锅里蒸。 就这么简单的几步，没过多久，厨房里就飘出了一股特别的味道，有紫苏的清香，也有大蒜那股冲劲，但混合在一起倒也不难闻。   说真的，一开始我真没抱太大希望，觉得这办法也太土了。但神奇的是，连着喝了三天，我的嗓子真的舒服多了，人也有精神了。这让我不得不重新审视这碗看似普通的紫苏大蒜水。  等蒸好端到我面前，我半信半疑地喝了一口。刚入口的时候，大蒜的味道有点重，不过细细品味，又能感受到紫苏带来的那一丝清甜，口感还挺独特。  在我们的生活里，其实有很多像这样被我们忽略的传统美食或者小偏方，它们虽然看起来不那么起眼，甚至有点土气，但往往蕴含着老一辈人的生活智慧。 网上搜了下资料：紫苏这种食材，它富含挥发油、黄酮类、酚酸类等多种营养成分，还含有多种维生素，比如说维生素 C、维生素 E 等。 大蒜含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素是最为突出的一种成分。 经常喝紫苏大蒜水，对身体是有好处的。 姐妹们，希望你喜欢倩倩的分享！我会持续分享好吃的，愿大家新的一年生活蒸蒸日上。 |
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