红焖金丝鱼

准备食材: 金丝鱼、葱姜蒜、葱段、胡椒粉。

做法步骤:

1、金丝鱼加入姜丝、淀粉、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入腌制好金丝鱼油煎，煎至金丝鱼两面金黄后，再淋入蚝油、白醋和剩余的腌制酱汁。

3、然后倒入适量的清水一起焖煮三分钟，接着放入一把葱段一起翻炒收汁，即可出锅开吃。