芹菜牛肉末

材料：香芹1把（细细的芹菜，不是西芹哟） 牛肉末200克 花椒1小把 干辣5根 生姜3片 盐少许

做法：

1、芹菜摘去老叶子后洗净切成粒，干辣椒切成段；

2、炒锅内倒入适量油，烧至7成热后放入花椒、干辣椒和生姜爆香；

3、倒入牛肉末大火翻炒至脱生，然后倒入芹菜粒一起翻炒2分钟，调入盐即可起锅。