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新会陈皮是药食茶同源的养生佳品，备受大众喜爱，很多人日常都喜欢喝陈皮水。 但也有人会担心：陈皮始终是中药材，是药三分毒，经常饮用真的没问题吗？ 注：本篇所指陈皮，是指新会二红柑皮或大红柑皮陈化而成的陈皮。新会青皮刺激性较强，更常见于入药，不太适合日常调养所用，使用青皮建议遵循医嘱。
宋代的《证类本草》、元代的《珍珠囊补遗药性赋》、《汤液本草》、明代的《本草发明》、《本草纂要》、清代的《本草崇原》等等的中医学、中草药学著作对陈皮的性状描述皆为“无毒”。 所以大可放心，陈皮，尤其是新会陈皮，在广东是十分常用的，陈皮总体来说是一味安全性比较高的药食材，普通人日常可以放心饮用陈皮水。
陈皮茶适合多个年龄段的人饮用，但不同年龄段人群或特殊情况人群饮用陈皮茶，需根据个人的体质和健康状况来决定如何饮用。 1. 婴儿（0～3岁）六个月以内的婴儿：只需要母乳，基本不用喝水，自然也不喝陈皮水。 一岁以下的婴儿：由于消化系统尚未发育成熟，不建议饮用陈皮水，以免刺激肠胃造成消化不良。 一岁至三岁的婴儿：可以少量饮用淡淡的陈皮水，但应避免过量，以免加重肠胃负担。可以用陈皮来混搭膳食，例如煲汤、蒸煮肉类。
2. 幼儿（3～6岁）三岁至六岁的学龄前儿童：随着肠胃的进一步发育，可以适量饮用陈皮水，用陈皮来给孩子“开胃”是不少老广的选择，但同样需要注意控制用量，不要过多，过浓。 3. 儿童与青少年：对于6岁及以上的学龄儿童和青少年，可以根据个人体质和喜好适量饮用陈皮茶。
4. 成年人消化不良、食欲不振、咳嗽痰多、胃胀气等症状的人群特别适合饮用陈皮茶，以享受其理气健脾、燥湿化痰、化痰止咳、开胃解腻的作用。 成年人更能花样饮用陈皮茶，因为陈皮非常适合搭配不同的茶叶泡饮，例如白茶、普洱熟茶、黑茶等陈茶，两者搭配能起到1+1＞2的养生作用。 5.中老年人：身体健朗的中老年人日常可以适量饮用陈皮茶，有助于提高整体免疫力和调节身体机能，陈皮茶中的黄酮类化合物对心血管健康有一定好处。 80岁以上的高龄老人，身体机能各方面都有一定程度的退化，饮用陈皮水宜少不宜多，更合适在日常膳食中添加少量陈皮进行烹饪。
虽然陈皮茶适合多个年龄段的人饮用，但特殊情况人群在饮用时还是要多加注意。 1. 孕妇慎用或遵循医嘱。 2. 哺乳期女性可适量适用，建议咨询医师。 3. 有基础病或慢性病的人群可以根据身体情况使用，建议咨询医师。 4. 身体不适或正在服药的人群不适宜使用。 5. 易上火、气虚、阴虚火旺体质的人群不适宜使用。 以上人群在饮用前最好咨询专业医师的建议。饮用后如有不适，应立即停止饮用并咨询专业医师的建议。
此外，饮用陈皮也需注意： 1. 陈皮性温燥，容易助热，陈皮茶不能长期不间断服用，过量饮用陈皮茶可能会加重肠胃负担。 2. 每次用量5克左右，足够1-3人煮饮小半天，饮用次数建议一周一到三次即可。 3. 用煮饮法或泡饮法均可，高温煮泡更有利于陈皮的营养物质释出，每次出汤需倒净，以免浸出陈皮本身的苦味和酸涩。 新会陈皮人家原创发布，未经授权请勿转载 部分图片源自网络，仅供参考 我是陈皮人家，相信老陈皮会讲故事 |
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