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维生素B12与叶酸、铁等是DNA合成、细胞修复和正常造血所需的微量营养素，一旦缺乏会导致贫血、神经损伤、舌炎等疾病。很多人都将维生素B12称为“营养神经”的维生素。还有研究显示，胃癌、肺癌、结直肠癌等一些肿瘤的发生与维生素B12的缺乏也存在密切关系 对于普通人来说，只要保持饮食的均衡，不挑食、不偏食，维生素B12不太容易缺乏。但长期吃素者、慢性胃肠病患者、糖尿病患者，以及长期服用一些药物者，往往会因为摄入不足、吸收不好、药物影响等因素，导致维生素B12的缺乏。 你是否有这几种症状 1.维生素B12是生成红细胞所必需的，其缺乏将会出现一系列贫血症状，如虚弱、容易疲劳、耳鸣、头晕、失眠、手脚冰凉、黏膜及皮肤苍白、消化不良、胸痛等。因为心脏要努力将血液输送到全身，会更“疲惫”，又会导致心律不齐、心脏增大。 2.维生素B12与神经系统密切相关，包括神经冲动的传导和髓鞘的生成。如果出现视力不好、身体麻木、双手有“针扎”般的感觉、走路“笨拙”等症状，要提高警惕。如果影响到中枢神经，还会导致认知障碍甚至痴呆。 3. 维生素B12缺乏还会影响黏膜和皮肤的修复，特别是口腔。有的人会反复出现口腔溃疡，有的则表现为舌头光滑泛红，会出现烧灼感，这是舌炎的表现。另外，有的人出现对称性色素沉着，尤其是身体弯曲部位。 如何应对维生素B12缺乏 如果怀疑是维生素B12缺乏，最好进行血清甲基丙二酸水平检测。如果确诊，要继续寻找病因，还要检查是否有恶性贫血、胰腺功能不全、肝脏疾病、营养不良，是否酗酒等，如果发现了病因，行病因治疗后可进行补充治疗。 如果消化吸收功能比较好，最好能通过饮食进行补充，在常见的动物性食物中，牛肝含量最为丰富，达到了59.3微克/100克，猪肝为26微克/100克，而维生素B12每日推荐摄入量为2.5微克。对于吸收障碍者，可以在医生指导下口服，或者选择肠外营养补充（非口服）。 （原文见《益寿文摘》总第3160期 顾振武/文）  文字编辑：杨贵彬 版面编辑：刘茜茹 审 核：耿基坤 终 审：夏 杰 |
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