 大家周末愉快，今天小叔继续跟大家聊聊食疗方。 今天的食疗方与野菜有关，春天要多吃野菜，野菜是时令菜，有利于生发，春天养生就要养生发。有一种野菜。北方人特别熟悉，每年这个时候都会去采挖，煮鸡蛋或者包饺子。这种野菜可以说是野菜之王，不寒不热，非常温和，营养价值特别高，据说它的含钙量是牛奶的三倍，还可以清肝明目，可以降血压，可以强筋壮骨预防骨质疏松，可以搜刮身体的寒气排出去，可以生发阳气，最适合春天吃，男女老少皆宜，关键是它的味道还特别好！ 这种野菜就是人见人爱花见花开的荠菜，小叔精心打造了一个荠菜食疗方送给大家，喜欢吃荠菜的朋友赶紧拿小笔记本接下来，荠菜壮骨汤学起来： 新鲜荠菜200克左右 黑豆30克 核桃仁30克 怀山药干20克 小黄姜9克 大枣6个 顾名思义，小叔这个食疗方就是专门解决中老年朋友一个大麻烦的，就是腰腿不好，不利索。有一句俗话说，人老腿先老，中老年人最怕摔跤，伤筋动骨一百天，很难好起来。还有的中老年朋友骨质疏松，经常腿抽筋，西医说缺钙，于是天天喝牛奶，天天吃钙片，也不见有用。老实说，这个牛奶真的有大问题的，里面的科技与狠活不是一般人可以看到的。不喝牛奶咋整？可以吃五谷啊，吃黑芝麻啊，还有今天小叔分享的荠菜。  荠菜是入肝肾的，可以补肾，补钙就是补肾，因为肾主骨生髓，只有肾精足了，骨髓才会充足，这些骨髓就会去滋养骨骼，骨骼才会强壮。荠菜可以通过补肝肾来补骨骼。药理学也证明了，荠菜的含钙量特别丰富，是牛奶的三倍。 然后小叔特意加上黑豆，黑豆也是肾豆，长得像肾一样，豆子是种子，种子就是入肾的，黑色也入肾，可见黑豆补肾效果特别好。黑豆强壮腰膝，强筋壮骨，乌发明目，是中老年朋友的长寿豆。黑豆的补钙效果也很好，预防骨质疏松首选豆子就是黑豆。 黑豆益肾填精，主要是滋肾阴，肾有两股力量，一个是肾阴，一个是肾阳，阴阳平衡百病消。黑豆补了肾阴，核桃来补肾阳，如此补肾的效果更全面了。肾主骨生髓，骨髓更充足了，骨骼更滋润了，自然腿脚腰膝更加灵活利索了。  为什么要加入怀山药呢？骨髓虽然靠先天之本肾精滋养，但是别忘记了，先天之本需要靠后天之本来滋养，后天之本是什么？就是脾胃啊。脾胃是气血生化之源，是五脏六腑的中心，是免疫力的大本营。脾胃好了，全身的营养都会充足，自然骨骼也不会却营养。还有，春天要多吃甘甜的食物，春吃甘，保平安。怀山药特别适合春天吃，男女老少皆宜，怀山药加入这个壮骨汤，更有利于中老年朋友免疫力加强，体质越来越好，骨骼越来越好。 最后加入的小黄姜与大枣，一方面继续强壮脾胃，一方面可以中和荠菜的寒凉，荠菜虽然是野菜中比较温和的，但是还是有一丢丢的寒凉，用小黄姜大枣这些温性的食材中和。还有一个好处，春天要养生发，春夏养阳，小黄姜是辛温的，大枣是甘温的，辛甘发散为阳，小黄姜与大枣加入既养阳又养春天的生发之气。可谓是一举三得啊。 |
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