万能发面公式！喜欢吃面食的朋友有福了，在家也能轻松做。

各位看官大家好！今天给大家整点硬核干货。9大面食万能和面公式，零添加无公害，在家吃的也放心。厨房小白也能在家做，轻松不翻车！

发面三兄弟

注意事项：

1.酵母建议先用35℃温水化开白糖

2.饺子皮和面时打个鸡蛋，煮饺子时皮结实不破

3.关火之后，稍等5分钟，接下来再揭盖，以防冷空气“嗖”地一下直接进入，而且馒头一旦遇冷，它就很可能会回缩。

饼面三绝活

注意事项：

1.烙饼的火候需要注意火力控制，新手建议先用小火。

2.擀面条要刚柔并济，用力均匀，直到面团光滑且有弹性。

3.发面饼等膨胀充分发酵后再下锅。

甜点三法宝

注意事项：

1.蒸发糕千万别中途开盖，容易塌。

2.包酥饼要捏紧口，严防油酥外泄

3.南瓜泥太湿可以加点奶粉，既吸水分又增香，比单加面粉更好吃。