 小醉 微醺 酩酊 深醉 喜也好，忧也罢，不如人生一场醉，或小醉或微醺，或酩酊或深醉。不管天不管地，任他两轮日月照山河，我只愿把酒临风，醉酒当歌······ 有酒就有故事，爱喝酒的人都有些经历和故事。爱喝酒之人，多半是重情、率真、狭义、性情、豁达······ 记得我与酒结缘是初二的时候，也是场“处女喝”去同学家，年轻气盛，不知深浅，连喝三大碗“撒漏子”，也是逞强较劲不服输，当然是醉的一塌糊涂，昏天地暗了，对象都险些黄了。从这以后一直到上大学毕业，偶尔有场合就喝点，一般不怎么喝。真正开喝到爱喝到离不开，如痴如醉恋上、上瘾，那得是从我家开饭店开始，也许因为有了条件，为了社交，为了应酬，就开始踏入喝酒的各种局儿了，以至于后期就是没大喝，自己也天天一小喝一点。  喝酒初期纯粹就是瞎喝，好玩，也不懂酒的优劣，也不知酒中的这些道道儿，但后期喝着喝着，喝的多了，自然也懂得品了，也开始研究酒了，啥酒好啥酒不好的。诸如什么派别，口感，度数，香型，年份，产地，酿造工艺和方法等相关的酒知识……还开始尝试着买酒藏酒收酒瓶等方面的关注。即便是出游，每旅行到一个地方，先研究寻找当地的特产酒品。 至于说喜欢喝什么酒，其实，白酒嘛。我最爱喝清香型的或知根知底的民间小烧，对于喜好上来说，我最爱喝的是啤酒啤酒（也是我的强项），红酒洋酒我不太喜欢，白酒还行，我还特喜欢白酒之后啤酒溜缝。喝酒的习惯，就是自己的习惯，爱喝，就爱这么喝！有人说，白酒齁辣，啤酒尿骚，红酒涩苦······有啥好喝的呢？错，瞎说！你是不会品，你是没上瘾，你是没爱上它，你是没那口头福！  下面我就说说我爱酒、爱喝酒的原由和一些相关于酒的名堂、经验之说。 酒，是饮品中的精华，琼浆玉液里的万种风情，每一滴都是人类情感的诠释，也藏着人生百味。它以其独特的韵味，浸透了我们的岁月，绵长悠远，总能成为人们心灵深处的一抹亮丽。会喝酒，真的是一种享受，更是一件幸福的事情！激扬情感，振奋人心，治愈孤独，可以尽情纵欲……所以我爱喝酒，一直爱着喝酒的这一幸福时刻！我爱它装在器皿里的平静 ，有型又清澈；更爱它装在肚子里的火热、躁动，上头又上劲儿！我爱喝酒就像迷上深夜里满天的繁星，沉醉其中都无法自拔。喝酒也不知为沉醉，只为寻觅那心灵深处的那片刻宁静。轻嘬一口，心绪飘远，世间琐事在这一刻，烟消云散。  酒可以说是我生活的一个情趣，我爱它，并不是因为它的味道，而是因为它给我带来的愉悦的快感。喝酒，能让我的世界开始变得朦胧氤氲，仿佛像是揭开了现实的轻纱薄雾。我发现这酒的香醇，更是一种迷人的味道，能让人欲罢不能。透过酒香，我们还能读懂人生百态，酒的各种香型特性就是生活的千般滋味，它既是我们灵魂的调料，也会为我们平凡的日子添上一抹不可言喻的色彩。所以爱上它，可以不需要任何理由，想喝就喝，管他三七二十一！喝就完了！  喝酒，它不在于酒量，不在于你能喝多少，而在于情调，在于品，在于那种莫名其妙难以名说的感觉。走在有酒的路上，你要有些情趣，懂点礼仪规矩、弄出点格调浪漫、酒桌上会聊点天。酒品即人品，喝酒追求的就图一醉，五迷三道，得味、得心、得意，但不可失了人性，丢了德性……微醺之时，心无挂碍，物我两忘；还可以酣畅，酩酊！但要尽保人醉心不醉，不迷失心性。喝酒啊，喝的就是一种情绪，解忧添乐；一种是寄托，自我宣泄；是一场抚慰，忘我出离。 “壶里乾坤大，杯中日月长。”喝酒，也是一门艺术，也有一定的门道儿在里面，说起来也是一项技术活儿！我爱喝酒，我的酒龄也算不短了，家里喝家外喝，酒经沙场不敢说，但小酒是天天不断，多少也喝出了点门道儿和学问，境界。更何况，人在江湖走，哪能不喝酒！  当然，喝酒啊，也不能只为了喝而喝，你得喝出点儿名堂来—— 喝酒啊，难免要有些场合局子，这时你就需要懂点规矩礼仪啥的。孟子云：没有规矩不成方圆。这也是中国酒文化的一个展示。酒桌上的规矩礼仪，不仅要懂，也要谙熟于心，付诸于行，方能主宾尽欢。 入座时，宴客主人要精心安排座次，主宾位于右，副宾位于左。身为客人，则要耐心等待主人的邀请再入座，以表对主人的尊重。选酒时，应根据众人喜好、不同场合，确定合适的种类和价格。倒酒时，酒满欺人，注意别溢出来，再者就是不能用左手倒酒。敬酒时，须井然有序，主次分明，酒杯记得略低于对方，以表尊重。劝酒时，要保持风度，语言得当，切不可强人所难，把酒场当成战场。离座时，若是中途离席则要举杯致歉，一同离席也别忘了礼貌致谢话别。这些只是寻常，喝酒的门道儿还真不少哩！  喝酒啊，要有些格调、找找乐子。《增广贤文》中讲：“酒逢知己饮，诗向会人吟。” 喝酒的人，喝的是雅趣，喝的是情谊，需有些格调才更能彰显出酒魅力。有时候喝酒并不是为了喝酒而喝酒，胡喝海喝，大要把酒言欢，小要怡情别趣，都要有些格调（三个境界）。 和萍水相逢的人，喝个杯盘狼藉，喝的是相见恨晚，则是下乘。 几个下酒菜，三五知心好友，谈天说地，喝的是情投意合，方是中乘。 举杯邀明月，对影成三人，自得其乐，喝的是忧愁，则是上乘。 若想让意趣更上一层楼，你要营造点氛围。可以红烛玫瑰，吟诗作对，行令猜拳等。春日花中喝，夏日山上喝，秋日月下喝，冬日雪里喝。美意，美景和美酒相得益彰，方能品得酒中真味，识得人间风雅。  喝酒啊，你也要知趣些、会唠些酒嗑。欧阳修有云：“醉翁之意不在酒。”喝酒，为的不是饱腹，而是疏通人脉、维系感情。换句话说，喝酒，很多时候就是人情往来。酒桌上，喝得尽兴，聊得开心，不是朋友的都成了朋友。与之相反，喝得无味，席中无话，喝再多也是白喝。为了活跃气氛，嘴要风趣幽默，开口捧场，避免冷场，让整个酒局轻松愉快。意要领会、耳要善于倾听，是尊重也是真诚，才会使得情谊在不知不觉中升温。心要众人同乐，千万不能只顾自己快活，却忽略了席中人的感受。  我的嘱咐—— 喝酒人重中之重还应要以健康为本，身体为上。切不可超负荷“往死喝”。常言说：小酒怡情，大醉伤身。喝酒虽是人生一大乐事，但也要适可而止。倘若见酒如命，喝起没完，还一喝就醉，不胜酒力还硬撑干巴强，那势必会造成身体不适。长此以往，会导致肝脏产生不可逆的伤害，甚至妨碍寿命。所以，我们既要在酒中享受乐趣，也得讲究方式方法，以照顾好自己的身体为前提，量力而喝。  喝酒的情绪很重要，千万不要生气或憋了巴屈的喝，那样会大伤肝火。另外，喝酒前，不宜空腹，要吃点食物垫垫，或者提前喝点酸奶什么。还要切记吃药的禁忌，该禁酒千万莫喝，否则会产生不良的后果。喝酒时，尽量要小口慢喝，不要起杯就干，也尽量别像我似的掺酒混酒喝，喝酒多吃菜。酒后若不适，不妨喝一杯蜂蜜水或果汁，以缓解醉酒后的代谢紊乱。花看半开，酒饮微醉。酒量欠佳，别逞能；酒量过人，别放纵。身体是第一位的，不贪杯，不大醉，方可健康长久，有酒抻悠着喝，细水长流，多喝些日子才好。酒是好东西，但喝酒莫逞英雄，坏了身体你得自己承受。  好酒莫贪杯，醉也要醉得其所！ 人之初，性本善。酒之乐，人所爱。仁者乐山智者乐水，喝酒乐在其中，微醺最好。虽是好酒不负有心人，你也不要太贪杯。喝酒，可以得意但不能忘形，走路可以飘但心不能飘。 手中一壶酒，解得天下忧。生活有些涩，请酒来调和；酒饮尽，大事儿小事儿全没事儿。 花间酒，岁月心，万法归宗问古今，天地四季难常青。人生，今朝有酒今朝醉，小酒一端，乐撒欢。多喝酒、常见面，常喝酒的就那么几个。不管是维系感情也好、是应对生活也罢，有一样兴趣的人，一起喝点酒，总能得到点什么东西。 爱酒之人，爱喝、爱醉、爱味、爱沉迷，不管是哪一种，也无需理由，想喝就喝点儿！我就爱喝酒，也爱上了酒。 最后，我想用李白的一句诗来表达一下我爱酒的理由：“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。”我也要如此来爱酒，这也是我内心对生活的一种怡然自得的追求，也是对这天地之精华的一种尊重态度。喝吧，有事儿没事儿，想喝就喝点儿，何况人生难得几回醉！ 八 雅 文化 |
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