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小林陪领导请甲方吃饭。服务员上水果，就代表饭局即将结束了。领导让小林去买包华子。小林兜里装着一盒好烟，赶紧掏出来递过去，说道，领导抽这个！ 领导当场一愣，没有接小林的烟，说道，抽不惯这烟，我们想抽华子，你出去买一包！小林心里纳闷了，领导平时就喜欢抽我带的这种烟啊，非让我出去买华子烟，这是什么意思呢？小林百思不得其解，出门碰见司机在门口抽烟，小林喊服务员过来，让饭店送一包华子来。 司机拦住小林，笑笑说，你真是雏儿啊！领导让你去买烟，意思让你回避一下，他跟甲方说点私密的话。你拿了烟也别着急进去，在这里等一会儿再进去。小林这才恍然大悟，原来是领导把自己支开啊，有些私密的事情不能有第三人在场。 小林等了一会儿，拿着烟进入包间，领导也没提买烟的事儿，笑着让小林买单，把甲方领导送上车。看着甲方酒足饭饱、心满意足地走了，领导一句买烟的话都没提，好像根本没有这么一回事儿，小林这才领教了司机的老辣。 尽管网上抨击饭局文化的很多，但在北方职场，饭局仍是社交甚至掩护深层社交的“局”，所以，饭局的关键不在“饭”而在于“局”，醉翁之意不在酒，在乎人情世故也。既然我们无法逃避这些“局”，就要学会其中的潜规则。你不懂江湖规矩，你就是局外人，局里的好事儿就轮不到你！人在屋檐下不得不低头。  在北方地区，陪领导参加饭局觉绝对是一门技术活儿。酒场规矩也是职场潜规则的延伸，情商低的人只会傻傻喝一肚子酒，啥事也办不成。情商高的人让别人舒服，也给自己办事，还能升职加薪。等你吃尽苦头、委曲求全后终于当上领导，你再用酒局折腾其他人。想一想，这也顺理成章，多年的儿媳熬成婆，能不变本加厉折腾别人嘛！ 你知道饭局上这3个“潜规则”吗？ 【一】点菜“盖帽”。 古时候，家家都很穷，主人请客吃饭，先点一道主菜，再请客人点菜，客人懂规矩，点菜的价格不能超过主菜价格，这就叫作“点菜盖帽”，意思是客人点菜的价格要封顶了，否则，客人点昂贵的菜，就有了宰人的嫌疑，对主人的不尊重，也是不懂人情世故。 所以，我们参加别人的宴请，尽量坚持“客随主便”的原则，主人怎么安排都可以，我们要顺其自然，不要挑三拣四。主人一般会邀请客人点菜，客人尽量推辞，让主人安排即可。如果非要点几道菜也可以，我们作为客人，不要点太贵的硬菜，点几道可口的家常菜肴或特色小菜即可，贵重的主菜，主人自然会根据预算安排的。 【二】主动买单。 北方的饭局上，让领导当众买单，是很没有身份的表现，领导的地位体现在“自己不摸钱也有人办事”。领导动钱，属于没有地位的表现。这一点不像老外，职务高的买单。国内职场，下属主动买单，是领导的身份象征。 下属也不要担心自己掏钱，把饭费拿回去找领导报销即可。下属不主动买单，显得领导很没有面子。再说了，你让领导买单也反财经纪律，难道让领导自己在自己的发票上签字报销吗？所以，饭局快结束后，下属要帮领导买单，让领导在客人面前有地位，也表示下属遵守江湖规矩。  【三】吃鱼剪彩。 北方饭局，无鱼不成席、无鱼不成宴。整条的大鱼属于主菜，贵重的海鱼也属于硬菜，一般要中后段才端上桌。尽管鱼头朝向主宾被网络诟病，但也是一种待客之道，让领导先动筷子也是一种习俗。以前家家穷，舍不得自己吃鱼，把鱼让给客人吃，久而久之，转化成为一种待客礼数。 作为主菜的大鱼端上桌，一般的陪客不要先动筷子，先请尊贵的客人夹第一口，叫作“剪彩”，然后大家再开始吃鱼。如果你先夹了一筷子，把鱼提前“开彩”了，那就是不懂规矩，没有眼力价儿！ PS：不要着急抨击这篇文章。作者明白，职场成功终究靠人品和能力，情商却能助你一臂之力。你如果人品好，能力也强，再搭配懂一点人情世故，让你在前进的路上更如鱼得水，难道不是锦上添花吗？ |
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