泡茶不苦涩秘籍

泡茶总苦涩？

3个秘诀让你秒变高手！

    一杯好茶的灵魂，在于恰到好处的平衡。

     明明是同款茶叶，有人泡得清香甜润，你却总泡出苦涩味？

      其实只需调整三个关键点，新手也能轻松解锁'不苦涩'的奥秘！

【一.茶量少点：给茶叶呼吸空间】

     茶叶遇水膨胀后需要舒展空间，过量投茶会导致内含物质过度析出。

     建议120ml盖碗配4～6g茶叶（约铺满碗底），绿茶玻璃杯冲泡更应减至3g左右。

     记住'淡茶可续杯，浓茶毁所有'！

【二.水温低点：解锁鲜爽密码】

   沸水不等于万能！绿茶/黄茶用80℃温水（水开后静置2分钟），白茶/乌龙茶85-90℃，仅普洱黑茶需95℃以上。

    高温会烫坏嫩芽中的氨基酸，反而激发茶多酚的苦涩，用温度计或'鱼眼泡'观察法精准控温。

【三.出汤快点：黄金5秒法则】

     好茶经不起久泡！盖碗冲泡前3道建议5秒内出汤，后续每泡递增3秒。

     用飘逸杯/马克杯时切记茶水分离，浸泡超三十秒以上必定苦涩。

     记住'快出汤是鲜，慢出汤是苦涩'的黄金定律。

     注意：

    1～嫩芽碎末茶，极速出汤，水温再降10度。

    2～按照以上操作，你泡的茶还是苦涩，你的茶需要换掉啦！！

     掌握这三点，你会发现茶叶自带天然甘甜温润！