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各位食友们，我是小汶汶。又到了夜幕降临的时候，赣州的大街小巷渐渐热闹起来，烟火气十足的大排档一家家亮起了灯。要说赣州人最爱的休闲方式，那非得是三五好友、啤酒小炒的大排档莫属了！今天我要给大家推荐赣州7家口碑爆棚的大排档，看看有没有你常去的那一家？ 小胡大排档：酸爽入味的江湖味道
藏在食品公司宿舍的小胡大排档可是赣州老饕们的心头好。这家店开了好些年，虽然最近有点网红化的趋势，但依然保持着那股子”苍蝇馆子”的原汁原味。 店里没有菜单，全凭老板推荐。他家的招牌酸菜炒大肠绝对是一绝！大肠处理得干干净净，一点异味都没有，不是油炸的那种，所以吃起来特别有嚼劲。酸酸辣辣的味道简直就是米饭杀手，一盘下去能多扒两碗饭不是问题！人均70元左右，虽然不便宜，但绝对值回票价。 人民大排档：牛肉配芋丝的绝妙组合
说到人民大排档，赣州人肯定都不陌生。这家藏在人民巷的老店，五点一开门外面就排起长队。老板忙得像陀螺，态度可能不太好，但为了那一盘瓦角牛肉，我愿意忍受一切！ 瓦角牛肉48元一份，看着不便宜，但分量十足。牛肉经过腌制，口感嫩滑多汁，搭配底下铺着的炸芋丝，酥脆与嫩滑的口感碰撞，简直就是味觉上的享受。不管你是第一次来还是老顾客，这道牛肉都绝对不能错过！ 康师傅大排档：鲜香爽口的小炒鱼
别被”康师傅”这个名字迷惑了，这可不是卖方便面的，而是赣州本地一家开了很多年的老字号。不少赣州人每周都会带全家来这里聚餐，可见其魅力有多大。 这里的小炒鱼是绝对王牌！用的虽然是普通的草鱼，但老板给的基本都是肚腩肉，没什么小刺，吃起来特别舒服。鱼块是现炸后再炒的，外酥里嫩，辣味适中，香气四溢。配上一碗白米饭，真是爽到不行！人均50元，性价比特别高。 叶子大排档：一口茄子成就一家店
厚德路上的叶子大排档虽然菜价不低，素菜都得20多，荤菜35起步，但每到饭点那叫一个人满为患！为啥？就冲那一道”刹茄子”！ 这道茄子做得色泽诱人，口感细腻，味道鲜美，绝对超出你的期待。很多食客尝过后都想回家自己琢磨着做一做，但那个味道怎么也做不出来。看来这就是大排档的独门绝技，值得专程去尝一尝。人均75元，虽然不便宜，但每道菜分量都很足。 老玖大排档：烟火气最足的家常味
文明大道上的老玖大排档已经开了二十多年了，能在竞争激烈的赣州美食圈存活这么久，绝对有两把刷子。 他家的大蒜炒香肠是必点菜品。香肠可能是自己灌的，咬一口满嘴肉香四溢，再加上大火爆炒过的大蒜，那个香气简直让人欲罢不能！整个菜单都透着家常的味道，就像是回到了妈妈的厨房，这也许就是它长盛不衰的秘诀吧。人均50元，实惠又美味。 鲤拐特色家常菜：卤大肠的绝佳诠释
藏在东桥路居民楼下的鲤拐特色家常菜，门面不起眼，但里面的美味却是实打实的。店里也是没有菜单的，全靠自己看食材点菜，充满了探索的乐趣。 卤大肠炒蒜子辣椒是他家的一绝，68元一份的价格虽然不便宜，但大肠给得很足。最关键的是，大肠处理得特别干净，油脂去得恰到好处，入口嚼劲十足又不腻。一大盘下去，保证你连汤汁都不放过！ 诺兰菜馆：出租车司机都推荐的红烧麻鸭
如果你在赣州打车，问司机哪里的菜好吃，十有八九会推荐诺兰菜馆。这家藏在高兴路的小店，每到饭点里里外外全是人。 红烧麻鸭是他家的招牌，几乎每桌必点。鸭肉炖得软烂入味，色泽红亮，看着就让人垂涎欲滴。辣度刚刚好，唯一的小缺点是味道稍咸，不过配着米饭吃正合适。人均60元，算是赣州大排档中的中等价位了。 不知不觉已经介绍了这么多家，说实话，赣州的大排档远不止这些。每一家都有自己的特色，每一家都藏着赣州人的烟火记忆。不管你是赣州本地人还是慕名而来的吃货，这些大排档绝对值得一试。下次如果你来赣州，别忘了夜幕降临时到这些店里小酌一杯，尝尝这些地道的赣州味道！ |
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