米椒嫩牛肉

原料：

牛里脊200克、青笋片100克、小米椒圈50克、芹菜粒50克、香菜段50克、青二荆条辣椒圈50克、姜末10克、蒜末10克、蚝油5克、东古一品鲜5毫升、生粉5克、藤椒油10毫升、鸡精、味精、盐、糖、食用油各适量

制法：

1.牛里脊切成片，纳碗加适量盐、糖、生粉腌制10分钟。另将青笋片汆熟，垫入盘中。

2.起锅烧油至三成热时，下入牛肉片滑至六分熟，捞出来沥油。

3.放入葱姜末和米椒等调味，改中火再炒一两分钟即可。