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导读

今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐

莲子茯苓炖乌鸡

【食材】

怀山药片10克、茯苓10克、莲子10克、芡实10克、五指毛桃10克、乌鸡半只、红枣5-6颗、生姜适量、枸杞适量

【做法】

1、乌鸡切块，放入冷水中焯水，煮出浮沫后捞出，清洗干净备用。

2、山药、茯苓、莲子、芡实、五指毛桃、红枣分别洗净，沥干水分备用。

3、将乌鸡、山药、茯苓、莲子、芡实、五指毛桃、红枣和生姜片一起放入炖盅内，加入适量清水（水量以没过食材为宜）。

4、盖上盖子，放入炖锅中，隔水炖煮约1.5小时。

5、炖好后，加入枸杞和适量盐调味，搅拌均匀即可出锅享用。

花生核桃排骨汤

【食材】

排骨、花生、赤小豆、眉豆、姜片

【做法】

1、将排骨放入锅中，加入姜片和料酒，加冷水没过排骨，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

2、花生、赤小豆和眉豆提前用清水浸泡半小时，这样可以让豆类更容易煮烂。

3、将焯好水的排骨和浸泡好的花生、赤小豆、眉豆一起放入锅中，加入适量清水，水量需没过食材。

4、大火煮开后转小火，煲2小时，煮好后加入适量盐调味，搅拌均匀即可出锅享用。

五指毛桃薏米猪骨汤

【食材】

猪筒骨、五指毛桃、薏米、芡实、莲子、茯苓、姜片

【做法】

1、猪筒骨放入冷水锅中，加入姜片，焯水5分钟去腥，捞出后清洗干净备用。

2、五指毛桃、薏米、芡实、莲子、茯苓等药材用水浸泡5分钟，清洗干净备用。

3、锅中放入猪筒骨打底，加入2片姜片，再倒入所有药材。

4、加入适量热水，水量没过食材，大火煮开后转小火炖1.5小时。

5、最后加盐调味，即可出锅享用。

山药胡萝卜牛肉汤

【食材】

山药、胡萝卜、牛肉、蒜末、盐、胡椒粉、香菜、

【做法】

1、锅中加入少量油，放入蒜末，小火慢慢炒香。

2、将山药和胡萝卜切成片或块，放入锅中，与蒜末一起翻炒均匀。

3、接着加入适量开水，水量没过食材即可，大火煮开后转中小火，煮8分钟。

4、将牛肉切成薄片或小块，放入锅中，继续煮至牛肉变色，牛肉不需要煮太久，以免变老。

5、最后加入一小勺盐和适量胡椒粉调味，搅拌均匀后，撒上香菜末，即可。

鸡骨草猪骨汤

【食材】

鸡骨草、猪骨、红萝卜、茯苓、薏米、无花果、蜜枣、姜

【做法】

1、猪骨放入冷水中焯水，煮出浮沫后捞出洗净；红萝卜去皮切块备用。

2、鸡骨草、茯苓、薏米、无花果、蜜枣等食材清洗干净，与猪骨、红萝卜、姜片一起放入锅中，加入适量冷水。

3、大火煮开后撇去浮沫，转小火继续煲45分钟，最后根据个人口味加盐调味即可。