【素食菜谱】砂锅香菇豆腐煲

食材

香菇、老豆腐、青椒、胡萝卜

姜、老抽、素蚝油、盐 、白糖、淀粉、陈醋 

做法

1，调酱汁: 2勺生抽、1勺老抽、1勺素蚝油、1勺陈醋，半勺盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用

2，豆腐切小块、香菇切小块，胡萝卜切片，青椒切条，姜切末。锅中热油，放入豆腐煎至金黄色后盛出

3，另起锅热油，爆香姜末，放入香菇胡萝卜炒熟

4，放入豆腐翻炒一会，倒入调酱汁，加入青椒翻炒入味即可。