春暖花开的季节,田野里生长着一种学名鼠曲草的植物,因为它在清明节前后长得最为茂盛,所以大家叫它清明草。清明草有着修长的茎和细长的叶,全身长满了白色的绒毛,开出淡黄色的花蕾。清明草一团团、一簇簇,绿油油的抱团发展,静静地而又顽强地扎根于广袤的大地,既有药用价值也有食用价值,也许这是大自然给予我们最简单、最深沉的馈赠吧。清明草泛着独属于春天的清新绿意,让我们走进春天,走进田野。雨过天晴时的清明草极为鲜嫩,约上好友到田野里去采摘,蹲下去和它亲密接触,它那柔软的叶片轻轻地触摸着我们的指尖,来到我们的掌心,清新的味道进入我们的嗅觉。哇,这有,那也有,到处都是,我们带着喜悦不停地采摘,总会选出长势最好的那一簇,总想把它们都带回家。不一会,它装满了我们的口袋,我们却停不下采摘的脚步,但始终是要回家的,因为我们更期待它做成的粑粑。母亲教我们把清明草清洗干净晾干水分后切碎,糯米粉和大米粗粉适量,加入切碎的红糖搅拌均匀,直至手握能成团,松开手能散的状态,再用大火蒸。炊烟袅袅,升腾的焰火温暖着厨房,沸腾的水汽飘散开来,云雾缭绕的厨房诠释着人间的烟火气,清明草的清香慢慢地充满着厨房。蒸好后马上趁热倒入厚盆中,用擀面杖反复杵打直至它们黏韧紧实,再揉成掌心大小扁扁的圆圆的形状,仿佛就把整个春天都揉进了手中,这个时候它就可以叫清明草粑粑了。口感香甜软糯、色泽黄绿相间、香气诱人扑鼻是它独有的风味,这个时候趁热吃,也是最美味的,咬上一口就能把温暖的春天咬进嘴里。家人总会把做好的清明草粑粑分享给亲朋好友,让大家一起共享这春天独有的美食。清明草粑粑是朴实无华而又厚重的,它饱含着对逝去亲人的深切思念,承载着我们儿时的美好记忆,蕴含着春天的味道。它既是舌尖上的享受,也是悠悠的乡愁,更是文化的传承,提醒着我们和春天深情的拥抱,让我们感受到大自然与美食的完美结合,仿佛整个春天都在我们口中尽情地绽放。
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