有些食物含有毒素或草酸，需要焯水才能去除，例如四季豆、扁豆、豇豆、荷兰豆、黄花菜、菠菜、空心菜、茭白、芹菜、竹笋等。

有些食物含有毒素或草酸，需要焯水才能去除，例如四季豆、扁豆、豇豆、荷兰豆、黄花菜、菠菜、空心菜、茭白、芹菜、竹笋等。另外，血腥味较重的排骨、牛肉、羊肉、内脏、鸡肉等需要仔细清洗。野菜、木耳、蘑菇、西兰花、花菜等可能含有亚硝酸盐或茼蒿、蕨菜等需要焯水才能食用。

2023-11-18 22:03广东