【原】芦笋花炒腊肠

芦笋花是指芦笋植株在生长过程中，从新茎时期长出的嫩芽部分，通常位于芦笋的顶端，形态上类似于花朵。之前都是吃芦笋，芦笋花还是今年新鲜上桌的一道食材。可以跟自己喜欢的食材一起炒，虾啦腊肉啦腊肠呀甚至鸡蛋，随意都好。

所需材料：

芦笋花                    一把

广式腊肠                 三根

盐                          适量

操作流程：

1

芦笋花非常嫩，入口有回甘，不需要像芦笋那样去焯水；清水里放适量的盐，入芦笋花浸泡十分钟，捞出冲洗切成小段（我是一根根掐的，其实很嫩，可以直接切）

2

广式腊肠斜切成薄片，热锅凉油入锅中，翻炒出油后，倒入处理好的芦笋花，炒到芦笋花变软时，加适量的盐，炒匀即可。

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