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刘姥姥带板儿第一次去荣国府时，有个细节可能很多人没太在意，王熙凤问周瑞家的，刘姥姥吃了早饭没有，刘姥姥赶忙回答，一大早就往城里赶，哪有吃饭的工夫啊。 于是，很快凤姐传了一桌饭菜，让刘姥姥和板儿先吃饭，吃完饭之后才拉着板儿过来，舔舌咂嘴的道谢。 我们日常生活中，也会遇到类似的场景，去亲朋好友家串门，如果正赶上饭点，主人一般都会问，吃饭了没有？一起吃个饭吧？这时候，不管我们有没有吃，一般都会客套一下说，吃过了！你们吃吧！ 除非主人极力邀请，而你确实又没吃饭，且你们关系也很好，你可能最终会恭敬不如从命地坐下来在主人家吃饭。关系生疏一点，你都不好意思的。 这是最基本的社交礼仪，总不能像个实诚人一样，人家刚做好，问你吃没，你直接来一句，我没吃呢。这显然有点失礼，尤其是到不熟悉的亲戚家做客。但王熙凤问刘姥姥时，她就这么回答的。 刘姥姥也是世路上经见过的，人家只是随口问一句，她为什么不客套一句说“吃过了来的”，却偏偏说“一大早就往这赶，那里有工夫吃饭”这样显然有些不大合适的话来？ 这并不是刘姥姥不懂事，之前我们也说过，刘姥姥来贾府是为什么？就是因为一家子连吃的都没了，生存都成问题了，所以才舍着老脸来贾府打秋风。
对刘姥姥来说，冬天的一大早就饿着肚子进城，走了很久的路，本来天也冷，估计祖孙俩早就饿的前胸贴后背了，而且能不能打到秋风还是未知数，既然如此，自然是先填饱肚子要紧啊。 所以，对于穷的吃了上顿没下顿的刘姥姥一家来说，没有什么比填饱肚子更重要的事了。如果有，那也要等我填饱肚子再说，如果再假惺惺地客气的话，那可就过了这个村就没这个店了。 而且对刘姥姥来说，即便她能忍饥挨饿，她怎么忍心让外孙板儿饿肚子呢？就在吃饭之前，王熙凤让人给板儿抓果子吃，板儿早就狼吞虎咽地只顾着吃果子而完全忘了姥姥交代他的话了。 大人什么都可以承受，但板儿只是个五六岁的孩子，一大早就被姥姥拽起来拖进城，冒着严寒饿着肚子，有机会饱餐一顿的时候，他自然不会亏待自己的肚子。 到了刘姥姥二进贾府的时候，曹公再次写到了刘姥姥祖孙吃饭的细节，“刘姥姥原不曾吃过这些东西，且都作的小巧，不显盘堆的；他和板儿每样吃了些，就去了半盘子。” 祖孙俩随便每样吃了些，这些果子就去了半盘子，这说明什么？说明祖孙俩没见过没吃过这么好吃的东西，说明乡下人胃口好，见了好吃的，忍不住就多吃了几口。 后面又特意写到了板儿，“那板儿因顽了半日佛手，此刻又两手抓着些面果子吃”。想象一下，一个孩子，刚吃过饭没一会儿， 又两手抓着果子吃起来。
我们这里说孩子贪吃，常用到一个字“贫”，这个字非常形象，既能表达人因对某类食物的贪嘴，所以不停地吃的行为，又在字面意思上表达了之所以如此，还是因为贫穷的问题。 一个孩子为什么逮到一样东西，会不停地吃，甚至大口大口地吞咽？就一个原因，他没吃过！他怕以后再也吃不到，所以有机会吃的时候，他要不停地吃。 也因此，在刘姥姥家去的时候，贾府给她准备了不少果子点心，可能也是觉得他们乡下人没吃过，尤其板儿小孩子喜欢吃，那就多带点回去。 说到板儿，就不能不说巧姐了，刘姥姥二进贾府时，曹公一面写板儿这个农村孩子狼吞虎咽地贪吃，一面又写了巧姐的病。 巧姐得了什么病呢？原文没说，但常到贾府为主子们看病的王太医，在给贾母看完病后，顺便看了巧姐，他是这么说的：只是要清清净净的饿两顿就好了。不必吃煎药，我送丸药来，临睡时用姜汤研开，吃下去就是了。 这个就很有意思啊，正经的药都不用吃，只要好好的饿两顿就好了，这是啥病啊？说白了，就是富贵病啊，因为平时山珍海味吃的多了，人参燕窝补得过了，身体自然也是吃不消的，所以需要饿饿肚子或者换换肠胃。 这一点，曹公在后文也再次点明：这贾宅中的风俗秘法：无论上下，只一略有些伤风咳嗽，总以净饿为主，次则服药调养。你看看，不只是主子，奴才们也是，可见贾府的伙食有多好了。
这一点，还有两处可以佐证，一处就是刘姥姥要回家时，平儿的一番话：到年下，你只把你们晒的那灰条菜根子和豇豆、扁豆、茄子、胡芦条儿，各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃。这个就算了，别的一概不要，别枉费了心。 贾府多的自然是大鱼大肉，珍馐美味，根本吃不完，贾母甚至弄了个水牌，把天底下的美食都写上去，每天转着吃，这简直就是皇帝般的享受，可贾府之人早都吃腻了，贾母嫌腻，就连芳官这样的底层戏子都觉得腻。 还有一处是大观园设立了小厨房之后，有一次探春和宝钗要吃油盐炒枸杞芽，给了厨房的柳嫂子五百钱让她做。这道菜其实就是民间再常见不过的一道时令小菜，人人吃得起，可对贾府的小姐来说，她们想吃的话，得专门点名安排才行，因为平时根本没这么素的菜。 到这里，贾府的那个净饿的风俗就好理解了，这里的人，上上下下，每天的油水太大了，而且都是山珍海味，正常人的肠胃哪消化得了啊，更不要说巧姐这样的小孩子了。所以，那王太医一边让净饿，一边开了丸药，而不是煎药，显然是一些有助于消化的丸药。 写到这，不由得想到了两句诗：朱门酒肉臭，路有冻死骨。贾府有吃不完的鸡鸭鱼肉，人人早已吃腻了，都想着吃点野味和新鲜玩意儿，而对刘姥姥和板儿这对来自乡野有时候连肚子都填不饱的穷人来说，自然是想都不敢想的。 所以，不管是第几次来，我们都能看到曹公对于刘姥姥吃饭这件事的描写，第一次吃完饭是“舔舌咂嘴”，显然是意犹未尽之意。第二次是“吃了许多油腻饮食”，被黛玉形容为“母蝗虫”，显然是形容刘姥姥面对一桌子山珍海味时风卷残云大块朵颐的吃相。
刘姥姥和板儿是“穷病”，所以活不下去时，要去贾府打秋风，看到了贾府的美食，会狼吞虎咽，胡吃海塞，因为如果不是进了贾府，他们可能这辈子都吃不到那么多山珍海味，永远吃不到，也买不起。 而巧姐的病则是“富贵病”，是贾府所有人都会犯的病，面对每天吃不完的美食，在他们眼里早已成了难以下咽的东西，久而久之，他们的肠胃被吃坏了，肚子里全是油，不生病才怪。 贾府这些得了富贵病的人，需要通过净饿的方式排空一下身体，也缓解一些早已超负荷的肠胃，需要通过刘姥姥带来的野味和干菜刮刮油，需要吃油盐炒枸杞芽这些小菜来换换胃口。 而刘姥姥这些得了穷病的人，由于常年吃不上多少荤腥，肠子早就生锈了，看到了满桌的大鱼大肉，也早已胃口大开，恨不得拔掉头直接把那世上的美味直接倒进肚子里，常年吃糠咽菜的他们，肠胃太需要这些鱼肉来好好润滑一下了。 还记得刘姥姥二进贾府时鸳鸯给平儿送菜的一个细节吗？贾母等人吃完后，鸳鸯让挑些才给平儿送去，凤姐说她早吃过了，鸳鸯就说“他不吃了，喂你们的猫。” 刘姥姥如果不是因为投了贾母的缘进了大观园，吃了美食看了美景长了见识，她怎么都不会想到，富人家喂阿猫阿狗吃的东西，可能比他们穷人家最好的一顿饭还要奢侈。 这虽然是红楼梦里的故事，是几百年前的小说里的情节，但现在读起来，反映的又何尝不是我们今天的现实呢？ 作者：夕四少，本文为少读红楼原创作品。 |
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