暮春宁可不吃肉，也要吃这种瓜！祛湿润燥，清肝明目，还能保护心血管，降血糖

中医认为苦味的食物大多能够清热降火，春夏交替，气温回升，人也很容易上火。苦瓜味苦性寒，能够解毒清热、祛湿润燥、清肝明目，对于发热、牙痛、便血、痢疾等疾病有治疗功效。

从现代营养学来说，苦瓜有非常丰富的营养价值，且维生素C含量丰富，多吃苦瓜能够帮助保护心血管，降血糖。

苦瓜药膳

苦瓜的小验方