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每次有凉拌菜饭，总是吃的特别香，特别这种酸辣爽口的凉拌木耳，清爽又解腻。先把木耳下锅煮2分钟，煮熟捞出，然后放蒜末、洋葱，红椒丝，15粒花生米，一把香菜，好吃的关键是这个凉拌汁，它是由大厨调配好味道的，不管用来凉拌或者白灼，都非趁好吃翻拌均匀即可开吃。这样做的凉拌木耳酸爽入味，真的太适合这个热天了。
来自： 芍香书室 > 《厨艺美食》
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