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我家微波炉在厨房角落吃灰好几年，直到最近才发现——原来不是它不好用，是我根本不会用呐！ 这玩意儿哪是什么“过时家电”？根本就是被严重低估的“厨房神器”！  只要稍微转换下思路，它就能好用到惊呆，根本闲置不了一点儿！ 现在我家这台'老古董'天天忙得停不下来，连我妈来看了都直呼'以前怎么没发现'... 想知道它到底有多神奇？下面就给大家盘点了「8个微波炉的超绝用法」，收藏起来，家里有微波炉的一定用得上！ 一、给餐具杀菌广东网友“@momo”分享： 其实很多带电子按键的微波炉（不是那种老式转钮的），大多都配了个'微波除菌'的功能键。可大多数人压根就没注意过。我就是那个马大哈！家那台微波炉买来都五六年了，那个按钮愣是一次都没按过。  ▲很多人忽视了微波炉上的杀菌功能 直到上个月大扫除翻出说明书，才发现自己错过了这么好用的功能，肠子都悔青了！  ▲翻开说明书才发现 仔细一看，上面写得明明白白：这个功能可以给陶瓷、玻璃餐具消毒杀菌，灭菌率能达到99%以上。具体来说，咱们平时用的碗盘、筷子、抹布、奶瓶（当然金属的和一次性塑料的除外）都能用它来消毒。  ▲图源：某微波炉厂商的官方使用说明视频 我照着说明书的要求（这里要划重点：一定要加水打湿！），试了试这个功能。真的太方便了，就一分钟的功夫，取出来的餐具热乎乎的，摸着特别安心。  ▲叮！一分钟后就杀菌完成，拿出来直接用  ▲抹布杀菌后，阴干也没啥异味 最让我惊喜的是厨房抹布。平时挂在阴暗处老是发霉有味儿，用这个功能消毒后，拿出来烫得跟煮过似的。晾凉后一点异味都没有，简直太实用了，直接省了一台消毒柜的钱！ 二、3分钟做红糖红枣发糕江苏网友“@不想起床”分享： 你可能想象不到，用微波炉三分钟就能做出一块香甜的红糖红枣发糕。  ▲图源@不想起床：香晕了！ 方法特别简单： ⒈先在碗里放几颗红枣，倒一点点牛奶，放进微波炉高火叮一分钟。取出来后用勺子轻轻一压，红枣就变成枣泥了。  ▲准备去核红枣和牛奶，微波1分钟后捣碎  ▲加入各种食材 ⒉接着往碗里加面粉，3克泡打粉，再来一大勺红糖，继续倒些牛奶。要是觉得太稀，就再加点面粉，搅拌成浓稠的面糊就行。记得在碗里抹点油防粘（也可以用油纸），最后撒上红枣碎和芝麻点缀。  ▲调成糊状放入盆器 ⒊再送回微波炉高火三分钟，满屋子立马飘满红枣的香甜味。最神奇的是，就这么简单搅一搅，做出来的枣糕居然特别蓬松，里面组织也很细腻，完全不像微波炉做的。  ▲高火三分钟，搞定！ 咬一口又香又软，甜度刚好，比外面买的还好吃呢！（换成玉米面，还可以做玉米粗粮发糕） 三、7分钟做蒸蛋四川网友“@槿言”分享： 很多人不知道，其实用微波炉也能做出滑嫩的水蒸蛋，方法还特别简单总共只需要7分钟： ⒈先打两个鸡蛋在碗里，倒入1.5倍的凉开水，撒一丢丢盐，用筷子慢慢搅匀。记住要用保鲜膜把碗口封好，然后用牙签在上面戳十几个小洞洞。 ⒉放进微波炉，用解冻档先热3分钟。取出来摸一下，应该只是温温热的状态。再放回去，调成中低火继续热3分钟。这时候蛋羹基本成型了，就是中间可能还有点稀。 ⒊最后再用解冻档热1分钟，取出来就是一碗完美的水蒸蛋啦！表面光滑得像布丁一样，吃起来特别嫩滑。 小提示：一定要用小火慢慢来，这样蛋羹才不会起大泡。第一次做的话可以多观察几次，找到最适合你家微波炉的火力和时间。我试了几次就掌握诀窍了，现在想吃随时都能做~ 四、挽救失败的藕粉上海网友“@想喝奶茶”分享： 每次看到有人把冲失败的藕粉倒掉，我都觉得特别可惜。其实啊，家里那个天天热剩饭的微波炉，这时候就能派上大用场。把没冲开的藕粉连碗一起放进去，高火加热30秒，取出来准保让你惊喜。记得一定要用陶瓷碗啊，金属的可不行。 ▲做失败了别急着扔掉 我第一次试的时候也是将信将疑，结果真神了，原本稀汤寡水的藕粉，转眼就变得晶莹剔透，稠度刚刚好。现在我冲藕粉再也不怕失败了，反正有微波炉兜底呢！ ▲加热30秒（金属勺可别放进去了） 这法子特别适合手残党，完全不需要什么技巧。建议爱喝藕粉的朋友都试试，以后再也不用对着失败的藕粉发愁了。记住啊，30秒就够了，时间太长反而会太稠。 ▲满血复活 五、4分钟做烤奶网友“@莹莹美食日常”分享： 平时爱喝奶茶又担心外面卖的不够健康的朋友，不妨试试在家用微波炉做'烤奶茶'，简单到不可思议！我最近发现这个小妙招，真的被惊艳到了。 ▲自己在家做烤奶 ⒈只要准备5克茶叶（红茶最好）、10克糖和50毫升凉白开，放进微波炉高火叮2分钟。这时候茶香和焦糖香就飘出来了，特别诱人。 ▲所需食材 ⒉然后直接往里面倒200毫升纯牛奶，再高火叮2分钟就搞定啦！整个过程5分钟不到，比点外卖还快。这样做出来的奶茶茶香浓郁，带着微微的焦糖风味，比很多奶茶店的还好喝。 ▲具体步骤 我保证这个方子绝对靠谱，要是做出来不好喝，随时欢迎来找我理论！ 建议：第一次做可以适当调整糖量，找到最适合自己口味的甜度。而且不要加太满，否则杯子容易溢！现在我家每周都要做几次，既省钱又健康，再也不用担心喝到'科技'了。 六、做减脂餐北京美食博主“@小小的减脂餐”分享： 家人们，微波炉真的别再闲置了，尤其是不想开灶的时候，用它“懒人减脂餐”做饭真的太香了。 ▲微波炉太适合做减脂餐了 特别适合减脂期的人群，根本不用刷锅，甚至还可以把食材带到公司，用单位的微波炉直接做，比如烤红薯、荞麦面青菜汤、牛肉粉丝汤等等。 ▲烤红薯 ▲荞麦面青菜汤 ▲牛肉粉丝汤 七、做干锅四川网友“@Daisy”分享： 说实话，我从来没想过微波炉还能做干锅洋葱牛肉，这法子看着挺糊弄人的，但做出来的味道真是绝了！ 方法特别简单：先把牛肉切片，放上你喜欢的调料。我个人不爱放料酒，觉得不放反而更能吃出牛肉本身的香味。我就放了姜蒜、小米辣，加点淀粉和油，搅拌均匀就去准备配菜了。 ▲食材摆盘放好 配菜准备好后，直接放进微波炉高火五分钟。取出来翻拌一下，再叮一分钟就大功告成。整个过程简单得不像话，但味道真的不输饭店的干锅牛肉。牛肉嫩滑，洋葱香甜，配上小米辣的鲜辣，下饭简直一流。 ▲不输饭店的干锅牛肉 这法子特别适合懒人或者下班晚的时候，十分钟就能吃上热乎的干锅牛肉。建议你们也试试，保证会刷新你对微波炉做菜的认知！ 八、炼动物油广东网友“@凉意云”分享： 最近发现一个用微波炉炼猪油的妙招，试了试简直太方便了！以前总觉得炼猪油得守着炉子，现在用微波炉就能轻松搞定。 ▲白如凝脂 我这次买了2斤猪板油，先用开水烫洗去腥，切成麻将块大小，放了几片姜去味。放进微波炉高火加热，总共叮了20分钟，每5分钟我都会打开看看情况，防止过热。 ▲干干净净！ 结果太让人惊喜了！炼出来的猪油装了满满一大碗，油渣都结成整块，干干净净的，连滤网都没用上。炼好的猪油金黄透亮，闻着特别香，一点腥味都没有。等凉了放冰箱，很快就凝固成雪白的猪油了。 ▲记得斜着盖个小盘子 这里要提醒几点：最好用耐高温的玻璃或陶瓷容器，我用的就是普通微波炉专用碗。上面要盖个盘子防溅，但别盖太严实，稍微留条缝让蒸汽跑出来就行。底下的转盘可以不放，这样更方便。 这方法真是太省心了！以后再也不用费时费力地守着锅炼油了。而且猪板油出油率特别高，做出来的猪油又香又纯，好吃！ 文末总结说实话，写完这些我自己都惊到了——原来微波炉能干这么多事！但篇幅实在有限，今天只能先分享这些最实用的妙招。其实微波炉的本事远不止这些，像快速剥蒜皮番茄皮、复活受潮的零食、做蒜香鸡翅、做小炒牛肉、做爆米花这些绝活，我都还没细说呢。 下期准备专门给大家整理一期'微波炉做硬菜'的合集，想看的记得关注我。你们要是有啥独家微波炉秘方，也欢迎在评论区分享。最后提醒一句：用微波炉做饭记得看好时间，不同品牌火力可能不太一样，第一次做最好多观察几次哦！ |
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