黑枣

黑枣

求助编辑百科名片??

黑枣

黑枣是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的，是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。同时也是君迁子的别名，又称软枣、牛奶枣等。

目录

简介

营养分析

注意事项

一般人群均可食用

食物相克

制作指导

备注

相关食谱

君迁子别名

基本信息

形态特征

地理分布

用途

简介

营养分析

注意事项

一般人群均可食用

食物相克

制作指导

备注

相关食谱

君迁子别名

基本信息

形态特征

地理分布

用途

展开

编辑本段简介



??

黑枣

【原料名称】：黑枣（有核）

【原料分类】：水果类及制品

【食用提示】：每天5～10枚

黑枣以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。市面上常见的黑枣以此种居多。

编辑本段营养分析

1、泡制而成的黑枣是大枣干品，不是真正的黑枣。

2、黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

3、黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。

4、黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

5、黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多）。

6、有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.黑枣有加强补血的效果。

吃的时候别一次吃的太多了，适可而止就不会有副作用的。另外，黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。所以专家建议，黑枣对身体好处很多，适当吃些有利健康。

编辑本段注意事项

一般人群均可食用

1.黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。

2.黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。

食物相克

过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀；忌与柿子同食。

制作指导

在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。

备注

1.识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅；

2.在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等；

3.枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

编辑本段相关食谱

黑枣醋

材料：黑枣1000g、陈年醋2000CC

做法：A、黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可。B、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中，密封。C、存入4个月后即可饮用。

食用：也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和，加入适量的开水稀释饮用。

功效：这道饮品甘甜好喝，滋润心肺，生津止渴，抗老化，可带动气血循环，减少心血管的淤塞，建议睡前饮用最适合，补血又瘦身，经常饮用，还可抑制身材横着长。

编辑本段君迁子别名

基本信息

【别名】黑枣、软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、梬枣、小柿、檽枣、牛奶柿、丁香柿、红蓝枣

【英文名】：DateplumPersimmon

【科名】：柿树科Ebenaceae

形态特征



??

生长中的君迁子与摘下后变黑的果实

乔木，高5—10米；树皮暗褐色，深裂成方块状；幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形，长6—12厘米，宽3—6厘米，表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛。花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋；花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形。果实近球形，直径1—1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。花期5月，果熟期10—11月。

地理分布

产各地山区，野生于山坡、谷地或栽培；分布于辽宁、河北、山东、陕西、中南及西南各地。

用途



??

黑枣

材质优良，可作一般用材；果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；种子入药，能消渴去热；君迁子树能作柿甜的砧木。

君迁子不是枣，是柿，属柿树科、柿属。

扩展阅读：

1

黑枣与红枣的区别：http://www.zao.com.cn/article/w_showone.asp?id=34974

开放分类：

植物，柿科

“黑枣”在汉英词典中的解释(来源：百度词典)：

1.asmokedorblackjujube

我来完善“黑枣”相关词条：

胡桃肉桑葚胡桃龙眼肉龙眼芡实大枣桂圆核桃仁魔芋黑豆龙眼干荔枝干

胡桃肉桑葚胡桃龙眼肉龙眼芡实大枣桂圆核桃仁魔芋黑豆龙眼干荔枝干