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叉烧鸡肉卷
2012-12-26 | 阅:  转:  |  分享 
  
材料:

鸡胸脯肉2块、姜适量、叉烧酱适量、蜂蜜适量





叉烧鸡肉卷的做法

鸡脯肉劈成两片后在表面刷一层叉烧酱肉片卷起用棉绳扎紧(跟扎粽子似的……)



卷好后表面再刷一层叉烧酱,放姜片,用保鲜膜贴肉盖好,放冷藏室腌制2天,之后如果不能及时烤制,可以冷冻保存。

烤箱预热175度,肉卷拆线后放铺锡纸烤盘,中下层,烤8分钟后翻面再烤8分钟



取出刷少量蜂蜜,放烤网,中层3分钟后翻面。刷蜜,继续3分钟,取出

降温后,切片









????????以为可以出现一圈圈红色的花纹,但是木有卷起后酱被挤出不少,大家想想有啥办法出花纹不……

????????叉烧酱真是一个神奇的存在,如果不乐意大热天抓着肉费劲的切丝切块,不乐意又煎又炒,不乐意开着火又炖又煮把厨房弄得像桑拿房一样,完全可以用叉烧酱来解决~之前做过一次叉烧,很成功,这回变下花样料理鸡肉,当然酱君也可以对付排骨,也可以对付鸡翅,等等……等等……当然酱本人可不会做,直接买成品么,很多品牌都有,这次买的着色度不高,而且带一点点蒜味,品牌不说了,大家可以各种都尝试一下~好了,简单的做法来了~~

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