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2009-9-709:29
可爱的私房迷你月饼做法：1,准备好面粉、红糖（或糖浆）、白糖、饼模、莲子、脱壳绿豆、鸡蛋、磨碗；2,把面粉、糖和少许生油糊成面团，用湿布盖上待用；（和面时也可加少许蜜糖或桂花令饼皮更好味）3,将莲子煮软，取出心，伴上白糖，用磨碗磨成莲子泥；4,煮莲子的同时用电饭锅煮绿豆，水漫过绿豆约一倍，按下煮饭档位即可；5,将煮烂的绿豆伴上白糖搅成绿豆泥；6,把面团搓成小圆球，按扁，用小圆棍碾薄，中间包进莲子泥或绿豆泥，把口捏实，重新搓圆；7,把包了馅的面团放进饼模中按实；8,轻敲饼模两侧，倒出月饼，排列在碟子上，碟面最好先涂一层薄薄的油；9,把月饼放进微波炉，用烧烤档位烤20分钟；10,取出烤过的月饼，涂上一层鸡蛋液，再放回微波炉烤5分钟；11,取出月饼，色泽金黄亮丽，清香扑鼻，大功告成。～·～·～·～·～·～·～·～·～·～·～·～·～·～·～·～·
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