虫草的食用方法

虫草的食用方法

虫草的食用方法有哪些？经历了伏夏之后，进入了立秋时节，立秋的气候是由炎

热转变为凉爽的交接节气，也是人体由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，不少专家指

出，进补讲究凉热适度，否则适得其反。那么虫草的食用方法。秋季适宜润燥清

补，人们应选用防燥不腻的平补之品，冬虫夏草正是秋季进补的温良上品，而且

冬虫夏草能够调节人体免疫、呼吸系统、肝肺功能，以达秋季养生之功效。虫草

的应用没有季节的限制，一年四季皆可作为滋补食物或是药物食用，可是如果食

用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。关于冬虫夏草的吃法，流传着很

多种说法，有的说泡水喝，有的说炖着吃，有人说研成粉末，还有的说可以直接

嚼着吃。到底冬虫夏草怎么吃比较好呢？

煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要

煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，

在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪

费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬

虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬

虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

1.2

和肉内炖（蒸）：炖（蒸）肉的时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火

炖至肉熟

2.3

使用研磨机将冬虫夏草磨成，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。

如何选购虫草



正品的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥气味，淡草茹味。总之，

冬虫夏草入药时须“草、虫”兼备，药性方佳，倘若缺一，则疗效难全。

若遇残缺不全的虫草，或只有虫体而无子座，或只有子座而无虫体；均为次品，

此点最为重要，切勿忘记。在购买药用冬虫夏草时，应选择色泽正常、发育良

好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽者。国内这些知名品牌的

虫草品牌，像福临门、同仁堂的虫草都有着以上特质。但是同仁堂价格最高，

家用选择福临门最实惠。





2.规格：冬虫夏草的虫体长3～5m，直径03～08m，形如三眠老蚕。当然，

在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。

足数：正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自

虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。

1.4

4.外形：正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形

的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。