DIY虾干的做法DIY虾干的制作原料主料：明虾(适量)辅料：姜片(适量)蒜块(适量)尖椒(半段)厨具：电烤箱炒锅标签：小吃热菜自制食材其它烤数小时普通难度DIY虾干的烹饪技巧主要是调时上的调整，最好以十分钟，十分钟的进程来烤制要以观其壳色及闻其味，来调整温度，不可过高，不过很容易焦http://www.5x9d.com/caipu/recai/725.html
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http://www.5x9d.com/tag/%E8%A1%97%E8%BE%B9/起锅装水。切好姜片及尖椒，再拍好蒜头。明虾洗净沥水，为了美观不用去虾线。水开，加入姜片蒜头及尖椒。加入适量细盐调味。入明虾，大火煮开。煮到虾体通红，弯卷起既可。不要煮得太老，会影响后面口感。沥去多余水份，再入烤盘。调温150度，调时五分钟，先烤去多余的水份。再调度90度，总烤时为60分钟（因为第一次烤虾，我是10分钟，10分钟的添加）烤虾完成。放凉后虾壳很脆，很容易剥掉。虾肉不是很干，可是嚼劲很足。完美烤虾成功。DIY虾干 |
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