刘瑶宋代官服大部分是沿袭初唐。在北宋初年服饰没有定制，受外来影响，所以出现过契丹服。宋太祖三年规定庶民百姓不得采用绫缣五色华衣
。到仁宗、英宗、神宗直至政和七年时期，官府提倡改良服饰，而且更趋奢华。对于这些规定民间庶民置若罔闻，绫缣锦绣任意服用。一些京城的贵
族闺阁们，还别出心裁地设计出许多种装扮方法，追求出新与别致。不但衣料选择考究，而且梳妆也很特别，有的梳大方额，有的扎发垂肩，有的云
光巧额鬓撑金凤，贫者还有用剪纸装饰头发，身上抹香，足履绣花等。北方人的粮食以粟麦为主，南方人的粮食以稻米为主。面食的品
种最为繁多。南宋晚期，出现了挂面，烧饼，白肉胡饼和菜饼之类。宋人面食中还有带馅的包子、馄饨之类。宋时南北方都有喝腊八粥的习俗。宋代
南北主食的差别相当明显。但由于北宋每年运六、七百万石稻米至开封等地，故部分北方人，特别是官吏和军人也以稻米作主食。随着大批北方人的
南迁，长江流域一带的稻麦两熟制更加普遍。蔬菜在宋人饮食中占有重要地位，宋时的蔬菜品种已十分丰富。饮食业的兴旺宋代的饮食业是与商品经
济，特别是大城市同步发展的。宋代建筑艺术发生了相当巨大的变化，它由汉唐的雄浑质朴转变为宋代的柔丽纤巧。宋代建筑翘立飞扬，
极富艺术感，而且相当柔美细腻、轻灵秀逸。北宋之汴梁、南宋之临安，都形成了官民杂处、商民相间的住宅格局，外城更按商业自然发展而形成了
街道，古制的里坊为此瓦解而商业街、夜市出现并兴盛，也就使建筑变得灵活。宋代农村百姓的住房简陋，多为低矮的茅屋。稍富裕些的人家，以茅
屋和瓦房相结合，构成一组住宅。城市平民的住房，平面多为长方形，屋顶以草或瓦覆盖。稍讲究些的外建门屋，内为四合院，院内还种花草。贵族
官僚的宅第相当宏丽，前堂后寝，以穿廊相连。 |
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