36几种水果酵素制作方法以及其功效________________________________________几种水果酵素制作方法以及其
功效水果酵素材料:蘋果5個、香蕉14根橙(拳頭大)或水梨5個、鳳梨1個檸檬7個、冰榶500~750g(要甜一點就多一點
糖)※此為一甕水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天買來，除香蕉、鳳梨、冰榶外都清洗風乾。工具：水果刀、覘板、削刀(削水果皮)
、玻璃罐都要澈底洗淨及風乾。作法：１．將全部蘋果(去核)、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮（檸檬削到白色即可，皮會有苦味不要留）
，因為要分成二層舖放請將水果均分成二份，冰榶也是分二份）。２．將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、鳳梨、檸檬順序切片（不要太厚），一層
一層擺入罐中，需注意要平均擺儘量不要有空隙高低不平，以免發酵不平均。３．檸檬與冰榶是最重要的發酵劑，檸檬放好了將第一份冰榶平均灑
放。４．重覆將第二份水果依作法２再擺放一次即完成。５．全部水果放置約玻璃罐７分或８分滿即可，發酵會有氣體須預留空間，待一個月後
即可飲用。注意事項：１．目前蘇州進口檸檬8.5/斤(歐尚有8/斤)、國產檸檬3.5/斤，但一般店家不賣國產檸檬所以要先訂。
建議使用國產當季水果即可。２．以上材料除檸檬、冰榶可隨個人口味增減。３．不能將酵素放置在直接曝曬陽光，或高溫的場所以免變質
。４．體內有發炎、潰爛的人(例如:胃潰瘍、腸炎等)，特別需要喝酵素，但需稀釋濃度飲用。５．酵素遇50℃以上高溫即被破壞殆
盡。６．想發酵期間想打開可以，忌碰水，會有濃郁的果香味。７．要對酵素請查心怡公佈的認識酵素。器具与材料:玻璃瓶:澈底
洗净,以热水消毒,滴干水分.最好放在阳光下晒干占板:指定只用1个,不能用来切肉切鱼,用热滚水烫过消毒水果选择:
半熟水果青皮柠檬:去皮切片褐色冰糖:包装制作法:1.第1层水果,第2层柠檬,第3层冰糖,重复，铺满至最后
一层为冰糖,即可封密.(水果比其他材料多)2.水果发酵至第3/4天,打开瓶盖,上下翻动水果块,若味太酸,可再加
入冰糖,太甜,可再加入水果,盖好继续发酵.3.发酵期间要不时摇晃瓶子,使其发酵均匀4.二星期后发酵完毕,把酵素过
沥,放入冰箱冷藏,以保持其新鲜度.酵素最好在2星期至1个月内喝完注意事项酝酿酵素时,切忌接触或沾到油/水一般
发酵至第3天,就开始出现白色泡沫,这是正常现象,不必担心,有泡沫证明酵素有生命力,即是酵素起了发酵的作用饮用酵
素:每次30cc,一天3次(30cc:2汤匙)早上空肚喝,饭前小时或饭后1小时,晚上临睡前喝果渣可食用,
也可做成果酱,或用来擦皮肤,有杀菌功效二、青苹果酵素功效：美容去脂材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3至5
粒容器：2litre大玻璃罐1个食材处理：青苹果保留外皮切小片所需费用：RM9.50三、芦荟酵素功效
：排毒消炎材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器：2litre大玻璃罐1个食材处理：芦荟去除外皮取肉
所需费用：RM6.00四、黄梨酵素功效：消化除劳材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器：2litre
大玻璃罐1个食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片所需费用：RM11.00五、葡萄苹果酵素功效：预防感冒材料：葡萄
1.1/2KG，苹果2-3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3-5粒容器：2litre大玻璃罐1个食材处理：葡萄留皮，切
成小块状，青苹果保留外皮切片所需费用：RM17.00六、火龙果酵素功效：补血抗老材料：火龙果4-5粒（视
容器而定），冰片糖1包，柠檬2粒容器：1litre大玻璃罐1个所需费用：RM14.00七、防癌酵素方：原料为番
茄500克(连皮)、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间13天。生一些的番茄能产生更多的酵素。番茄产生的酵素防癌、抗
癌作用比番茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加番茄产生酵素的量。番茄酵素对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳
。每天早晨空腹喝30毫升(用凉开水兑服)，连服1个月以上。八、补气酵素原料为党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰
糖220克、柠檬1个，制作时间30天。补气酵素具有补中益气、排毒生肌、强身健体之效。每天早晨空腹饮200毫升温开水后，喝30毫升补
气酵素。服用期间出现类似“上火”的症状可停服，或采取服7天、停2天的间歇服用法。适宜人群：全身乏力、经常感冒、昏昏欲睡、胃下垂等中
气不足者。九、防癌酵素原料为番茄500克(连皮)、冰糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间13天。每天早晨空腹喝30毫升(
用凉开水兑服)，连服1个月以上。适宜人群：有癌症家族史或长期吸烟、抑郁者。十、保肝酵素原料为鲜木瓜500克（带皮洗净晾干)、冰
糖200克、柠檬1个，制作时间约14天。每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升保肝酵素。适宜人群：肝功能差和患慢性病需长期服
药者。十一、杀菌解毒酵素原料为可食用芦荟800克(去皮)、冰糖200克、柠檬1个，制作时间18天。每天早晨空腹喝30毫升，连续
7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹
泻者。十二、利水消肿酵素原料为桑葚500克、冰糖100克、柠檬2个，制作时间15天。糖尿病患者每日午餐前30分钟饮用30毫升，
水肿者每天早晨空腹服30毫升。适宜人群：2型糖尿病患者、肾功能减退造成下肢水肿者。十三、护心酵素原料为菠萝800克(去皮)、冰
糖150克、柠檬1个，制作时间15天左右。每晚临睡前喝30毫升护心酵素。适宜人群：冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。
十四、抗动脉硬化酵素原料为连皮生姜500克、冰糖250克、柠檬4个，按生姜一层，柠檬一层，糖一层码放，制作时间14天。由于这种酵素的稳定性较差，应放入冰箱保存并在15天内服完。每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升抗动脉硬化酵素。适宜人群：高血脂、高血压患者。 |
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