一种处理过期饮料的新方法研究霍雨佳上海市闵行中学研究背景1研究思路2研究结果和讨论34结论与展望1.研究背景
过期饮料的处理显得尤为迫切过期饮料：倾倒：污染环境、饮用：危害健康；处理：成本高、资源浪费1.1问
题的提出1.2过期饮料概述（1）GB/T10789-2015中定义饮料，是指以水为基本原料，由不同的配方
和制造工艺生产出来，进过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的液体食品，乙醇含量不超
过0.5%的制品。（2）按照《中华人民共和国食品安全法》和《食品标准与法规》，过期饮料要进行销毁处理，严
禁将过期饮料随便送人、倾倒、更不得再次销售，流通二手市场。（3）调查也发现，甜饮料是含有高糖成分的。各类
饮料包装上的营养成分表，发现其中绝大多数都含糖，有的每100毫升糖含量超过10克。表1.常见饮料的含
糖量1.3过期饮料特点过期饮料具有危害和资源的二重性，其特点为：⑴对身体健康有害；⑵污染环境（随意倾倒会造成水体腐臭
）；⑶含水率高；⑷糖类的含量高；⑸也含有不等量的酸、乳、钠、脂肪、氨基酸、维生素、无机盐等；过期饮料中含有可利用的糖
类资源。危害资源1.4过期饮料处理现状直接倾倒焚烧法曝气法过期饮料的处理处理成本高，费用高；污染环境；
没有将资源进行有效利用寻找有效的处理和资源利用技术是必要的环境污染，危害健康新方法2.研究思路文献调查：
水热法可有效转化糖类物质过期饮料糖类含量高，含水率高，为研究提供了思路进行了水热处理过期饮料的尝试形成机理
研究思路在高温水条件下，葡萄糖等在隔绝空气的条件下进行加热，发生化学反应，分子内的化学键发生断裂形成炭材料。葡萄糖高温碳化制备
碳材料的式子如下：因此：水热技术可能是适合的处理过期饮料的方法。图1.实验反应装置的剖面图和外部图3.1实验装置3
.研究结果和讨论3.2实验步骤a、向特氟龙内衬中加15mL的雪碧，将内衬放入不锈钢外壳中，将反应器密封
；b、将密封好的反应器放入已提前设定好190度的烘箱中，从反应器达到预设温度时开始计时；c、反应4小时后
，将反应器从烘箱中取出，等反应器冷却后，用去离子水洗涤水热碳；d、将水热碳干燥后与氢氧化钠研磨成糊状，置于氮气保护的600度
马弗炉中加热2小时，取出后用去离子水洗涤干燥，收集得到的粉末待分析。3.3研究结果图2.得到的粉末状活性炭3.3研究
结果表2.三种典型饮料的水热处理后结果序号饮料名称15mL含糖量（克）活性炭量（克）1统一冰糖雪梨（500mL
）1.860.0462雪碧（500mL）1.650.0413可口可乐（500mL）1.590.039结论
：饮料中含糖量越高得到的活性炭产率越高。吸附前吸附后将雪碧活性炭加入亚甲基蓝染料（模拟染料废水）磁力搅拌，吸附3.4
活性炭应用模拟染料废水吸附前后对比4.1结论水热条件下，过期饮料可以被有效处理，并得到活性炭。(2)反应条件：1
5mL过期饮料，190度，4小时。洗涤干燥后加入NaOH固体研磨成糊状，马弗炉600度（氮气保护），2小时，随后洗涤干燥。
(3)结果表明：饮料中含糖量越高得到的活性炭产率越高。(4)工艺简单、反应快、不需要前处理，绿色环保。4.结论与展望
4.2意义与展望（1）本项目为大规模处理过期饮料提供了可能，具有很好的应用前景；（2）活性炭的
表面积大，净化空气和水，吸附污染物。它也可以吸附重金属。（3）在研究中学到了许多书本上学不到的知识和技能，培养了科研兴趣；（4）生活中多观察周围事物，勤思考，能发现有价值的东西。 |
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