涨姿势！竟然还可以这样喝酒！酒，是华夏文明中不可或缺的一部分，至今为止，我国的酒文化已经有着超过五千年的历史，在漫长的历史发展中，我国的酒文
化结合各地区的地域特点与民族风情，形成了多姿多彩、丰富多样、各具特色的酒文化。不同地域爱喝的酒不同，不同民族的喝酒方式也各具民族特
色。1.“捏酒”在兰坪白族普米族自治县有一种独具特色的“捏酒”，把经水浸泡后的小麦或包谷籽在锅内煮热，捞出来晾凉片刻，再拌上酒曲装
进陶罐里发酵。等到有宾客来临，热情好客的普米族人便会将其从陶罐中取出，用手捏揉，挤出浆汁，兑上凉水，过滤渣滓，再滴上几滴蜂蜜，美味
的“捏酒”就做好了。这种酒不仅气味醇香甜蜜可口，而且极具营养价值。2.“街心酒”每当到了农收过后的闲暇时节，云南省元阳县哈播乡一带
的哈尼族同胞们，便会举办声势浩大、人数众多的街心酒节，他们在村寨中最为宽阔的街心摆出100多米长的酒席，全寨人在一起享受美酒佳肴，
开怀畅饮。“街心酒”象征的是整个哈尼村寨的团结与吉祥，受到许多人的喜爱。3.“笑酒”“笑酒”是布鲁瑶族同胞逢过年亲友相聚或有客人来
访时的一种传统活动，大家围坐在一起彼此敬酒，当酒意正浓时，大家相互逗趣，把酒言欢，所谈的内容大多是些祝福的话或开心的事，每说到逗乐
之处，大家哄堂大笑，举杯畅饮，其乐融融，讲者津津有味，听者开怀大笑，整个气氛极其欢乐和谐。4.“三杯酒”土族向来以热情好客闻名，“
三杯酒”就是其中最为突出的体现。当你走进土族人的家门时，主人会先敬你“下马三杯酒”，进门时再敬“进门三杯酒”，酒席正式开始时再敬
“吉祥如意三杯酒”，当客人离去时还要再敬上“出门三杯酒”和“上马三杯酒”。而不能喝酒的客人，则需用右手中指蘸三滴酒，对着空中弹三下
，以示敬天地祖先。5.“竹管酒”在傣族聚居地有着一种极具民族风情的“竹管酒”。逢年过节时，好酒的傣族群众会在一起饮酒作乐，他们在空
地中心放上一大陶罐酒，一拨人团团围住，用约一米五长的细竹管伸入罐内吸饮，另一拨人则在一旁载歌载舞。两拨人彼此交替，反复循环，相互助
兴，场面热闹极了。6.“交杯酒”你以为只有在新人结婚时才会喝交杯酒吗？其实，这是苗族的一个传统习俗。在云南苗族村寨里，你在走街串巷
，访亲问邻时，无论进出谁家都必须得喝进门酒，出门酒，不可拒绝。而且只能是主人敬宾客，宾客不可以回敬，但宾主双方可以喝交杯酒。这个交
杯酒也有两种喝法：一是两人手腕交叉，同时喝自己手上的酒。二是宾主两人将自己手中的酒喂给对方。苗族的“交杯酒”象征的是左邻右舍、亲朋
好友之间浓浓的情谊。少数民族的酒文化独具一格，各具特色，而我国汉族的酒文化更是多姿多彩源远流长。饮美酒，吟诗词，成为我国自古以来文
人雅士的爱好。在我国浩如烟海的诗词之中，“酒”可谓占据了一席之地。三国时期曹操慷慨陈词：“对酒当歌，人生几何！”借酒抒发自己的豪情
壮志。唐代时期诗仙李白的“举杯邀明月，对影成三人”肆意洒脱，成为千古传诵的名句。而宋代的酒文化更是达到了鼎盛时期，在文化方面，以苏
轼为代表的文人骚客们把酒书愤，借酒言志。在酿酒方面，酿酒名师黄玉生途经汤沟镇，并在这里取水酿制出了味甘醇美、香气优雅的汤沟酒，深受
世人喜爱，并一直延传至今。正如歌中所唱的：五十六个民族，五十六朵花，五十六族兄弟姐妹是一家。各个民族都有自己独特的酒文化，但无论是哪种酒文化，都有着独特而美好的吉祥寓意。 |
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