【2019最新研发版】辣椒秋季延后栽培技术（技术版）

辣椒秋季延后保护地栽培技术要点江苏省农科院蔬菜所刘金兵电话：[phone]【2019最新研发版】辣椒秋季延后栽培技术（技
术版）大棚辣椒秋延后栽培技术大棚辣椒秋延后栽培技术,辣椒栽培技术,辣椒大棚种植技术,草莓大棚栽培,秋辣椒种植,经期延后,经期延后
的原因,月经延后的原因,月经延后辣椒秋季延后栽培:指辣椒的育（幼）苗期和营养生长的前期处于高温阶段，生长后期处于低温寒冷阶段，而
盛花和盛果期处在9月中下旬至10月中旬之间，后期通过多层覆盖,果实延迟至元旦甚至春节前后上市的栽培模式。因此宜选用耐热、抗旱、
抗病毒病（疫病）能力强、果实大且坐果集中、耐贮运、红熟速度快、红果颜色深、适销对路的品种。学名:Capsicumannu
umL.，茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红
色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还
有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。江苏省农业科学院蔬菜研究所选育的适合大棚秋季延后栽培的辣味型灯笼椒品种有江蔬7号
辣椒、苏椒5号；辣味型牛角椒品种有江蔬2号椒、江蔬3号椒、江苏9B牛角；甜椒品种有苏椒13号。另外，湘研13号、洛椒98B、汴椒1
号、中椒5号等均适合做秋季延后栽培。辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒
带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。辣椒是
中轴胎座。辣椒为一年或多年生草本植物，叶子卵状披针形，花白色。果实大多像毛笔的笔尖，也有灯笼形、心脏形等。果实未熟时呈绿色，成熟后
变为红色或黄色。一般有辣味，供食用和药用。新鲜的辣椒一般所称的“辣椒”，是指这种植物的果实。别名又有红海椒、大椒、辣虎、广
椒、川椒。最辣的是印度魔鬼椒。辣椒以果实、根和茎枝入药。6～7月果红时采收，晒干。江苏9B牛角椒1.樱桃类辣椒。叶中等大
小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒、五色椒等;2.圆锥椒
类。植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣。如仓平的鸡心椒等;3.簇生椒类。叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，
辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强。如贵州七星椒等;4.长椒类。株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果
实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒;肉厚
，辛辣味适中的供鲜食。如长沙牛角椒等;5.甜柿椒类。分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类
型、有限生长类型和部分有限生长类型。江蔬2号江蔬7号江蔬05秋19苏椒13号甜椒一、一网一膜小拱棚内育苗。要把好“五关
”：1、播期关。最佳播种期为7月15日~7月31日。中熟品种可适当早播，早熟品种可适当晚播。播种过早，高温、干旱、暴雨等恶劣天
气容易使幼苗发生病毒病，出现瘦（弱、小、病）苗；播种过晚则因生长后期温度偏低，果实不能充分膨大，将会影响产量和效益。2、消毒关。
营养钵土的消毒：参考每立方米采用50%多菌灵80克拌匀，堆闷24小时。苗床土消毒：参考每亩用50%多菌灵2公斤兑100公斤细干土闷
24小时，撒入苗床。排钵前在床面上撒上一层毒饵（参考每亩苗床用50%辛硫磷50克兑水150克，加1.5公斤炒麸皮拌匀）。要重视重茬
地土壤的处理。3、营养钵直播关。这既是秋延后辣椒生产成败的关键措施，又是有效减轻或防止病毒病发生的最佳方法，营养土应选用多年未
种过茄果类、瓜类作物的土壤。当然，也可以采用先撒播后分苗的方法，当幼苗2叶1心期就可以带土移苗入塑料营养钵内。
辣椒秋季延后栽培温度高，生长快，也可以采用穴盘育苗。撒播http://shqiangshengbj.com/http:/
/www.shqiangshengbj.com/http://www.shqiangshengbj.com/html/guany
uwomen/http://www.shqiangshengbj.com/html/fuwuxiangmu/http://ww
w.shqiangshengbj.com/html/xinwenzixun/http://www.shqiangshengbj.
com/html/lianxiwomen/穴盘直播4、播种关。先浇透苗床底水，等水渗透钵下表土无积水时播种，每钵摆1~
2籽，间隔1厘米，盖好0.7~0.8厘米的盖籽土。土表盖一层湿草苫或其它保持土壤湿度的覆盖物。注意播后约5天要注意经常检查出苗情况
。当有60%幼苗出土时及时揭去土表覆盖物。以免烧芽或徒长。5、遮阳防雨关。播后立即搭建小拱棚，棚外覆盖一层黑色遮阳网。下雨天在
网外及时加盖农膜避雨，雨停立即揭膜。注意防止雨水直接冲刷育苗床。（可以利用春季大棚在其内做畦播种育苗）二、定植。应做到“五个坚
持”：1、坚持重茬地土壤消毒。每亩用50%多菌灵1公斤，70%甲基托布津1公斤，加80%敌敌畏250克兑细干土100公斤闷24小
时，然后均匀撒入畦面。2、坚持施足基肥。每亩施腐熟畜粪肥3500千克，充分腐熟的豆饼100公斤，硫酸钾8~10千克，复合肥20千
克。二、定植。应做到“五个坚持”：3、坚持大棚内定植。既可以防暴雨冲刷畦面，也不会因雨天而推迟定植4、坚持铺设地膜。前期
防止土壤水分过分蒸发，后期保温、降湿，去草，防止烂果和减轻病虫的危害。二、定植。应做到“五个坚持”：5、坚持壮苗定植。定植期一
般在8月下旬。壮苗标准：植株健壮，无病虫害，门椒已现蕾。选阴天或晴天下午5时后定植。大行50厘米，小行40厘米，株距30~33厘米
，亩约栽4500株（仅供参考，定植密度应该因品种株型而异）。三、三膜一帘覆盖管理。定植后抓“五大管理”1、温度：9月中旬
前棚内气温30℃，应在大棚膜上加盖遮阳网或稀薄草帘降温；大棚内温度降至30℃以下时揭去大棚膜外表覆盖物；10月中旬以后，当夜温降至
15~17℃，放下大棚裙膜保温；第一次寒流来临前1天，及时搭建小弓棚，盖弓棚膜；当夜温降至5℃时，小弓棚膜表加盖草苫（帘）保温。若
遇到恶劣低温天气，可在草帘上再加盖旧膜保温。2、肥水：生长前期应及时浇水，后期控水。以基肥为主，后期可采用叶面喷施0.3~0
.4%的尿素或磷酸二氢钾，间隔10-15天喷1次。3、植株调整：弱小植株的门、对椒应摘除；10月底应剪去植株上的无效枝条和花
蕾，以减少养分消耗，保证果实生长。随时摘除植株下层老叶或病叶。4、保花保蕾：15~20ppm2,4-D（一般不用喷施）。一
般不需使用。5、防治病虫害无公害辣椒生产应推广以农业防治为主的综合防治措施；积极推广生物防治措施；减少化学农药的用量；巧
妙合理使用高效、低毒、无残留的化学农药；合理施用化学肥料和有机肥料。药剂防治保护地优先采用粉尘法、烟熏法，在晴朗天气也可喷雾防治，
注意轮换用药，合理混用。不用重茬土作营养土。增施P、K肥作基肥。苗期喷施1000倍硫酸钾，提高植株抗性等。定植
时尽量不伤根、不折枝。喷施0.1%高锰酸钾溶液或20%病毒A200~300倍液。及时杀蚜灭螨。10月上旬及时
防治烟青虫钻果：注意尽量使用高效低毒农药防治。苗期猝倒病疫病：定植前选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸根，每穴50~100
毫升。发现中心病株，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或1∶1∶200波尔多液灌根封闭发病中心。定植时，缓苗后和开花盛期，选用1%蛇床子素?108CFU/mL多粘芽孢杆菌防治或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液灌根1~2次。病毒病初发病用20%病毒A可湿性粉剂400倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，或NS-83增抗剂100倍液喷雾防治，隔7~10天喷1次，连喷3~4次。