专题11糖类蛋白质合成材料
糖类．（2017?江苏13）根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是
选项 实验操作和现象 实验结论 A 向苯酚溶液中滴加少量浓溴水、振荡，无白色沉淀 苯酚浓度小 B 向久置的Na2SO3溶液中加入足量BaCl2溶液，出现白色沉淀；再加入足量稀盐酸，部分沉淀溶解 部分Na2SO3被氧化 C 向20%蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4，加热；再加入银氨溶液；未出现银镜 蔗糖未水解 D 向某黄色溶液中加入淀粉KI溶液，溶液呈蓝色 溶液中含Br2 A．A B．B C．C D．D
【答案】B【分析】A．苯酚能和浓溴水发生取代反应生成三溴苯酚白色沉淀，三溴苯酚能溶于苯酚，所以得不到白色沉淀，该实验结论错误，故A错误；
B．硫酸钡不溶于稀盐酸、亚硫酸钡溶于稀盐酸，如果亚硫酸钠被氧化生成硫酸钠，则加入氯化钡产生白色沉淀，且向该白色沉淀中加入稀盐酸时部分沉淀不溶解，说明该白色沉淀中含有硫酸钡，则得出结论：部分Na2SO3被氧化，故B正确；
C．银镜反应必须在碱性条件下进行，该实验中加入银氨溶液前没有加入NaOH溶液中和未反应的稀硫酸，所以实验不成功，则实验操作及结论错误，故C错误；
D．该黄色溶液中可能含有铁离子，铁离子也能将碘离子氧化为碘单质，所以不能确定该黄色溶液中含有溴，则结论不正确，故D错误；
【考点】实验方案的评价；；；【专题】实验评价题
【点评】本题考查化学实验方案评价，为高频考点，明确实验操作步骤、元素化合物性质是解本题关键，侧重考查学生实验操作、实验分析及判断能力，注意：银镜反应条件，题目难度不大
2．（2017?新课标Ⅲ）下列说法正确的是A．植物油氢化过程中发生了加成反应
B．淀粉和纤维素互为同分异构体
C．环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别
D．水可以用来分离溴苯和苯的混合物
【答】A【解析】A．植物油氢化过程为与氢气发生加成反应的过程，由不饱和烃基变为饱和烃基，故A正确；B．淀粉和纤维素都为高分子化合物，聚合度介于较大范围之间，没有具体的值，则二者的分子式不同，不是同分异构体，故B错误；
C．环己烷为饱和烃，苯性质稳定，二者与高锰酸钾都不反应，不能鉴别，故C错误；
D．溴苯和苯混溶，且二者都不溶于水，不能用水分离，故D错误．
【考点】有机物的结构和性质；优网版权所有
【专题】有机物的化学性质及推断
【点评】本题综合考查有机物的结构和性质，为高频考点，侧重考查学生的分析能力，本题易错点为B，注意把握高分子化合物的特点，难度不大。
7)下列生活用品中主要由合成纤维制造的是
A. 尼龙绳 B. 宣纸C.羊绒衫D.棉衬衣
A
【解析】A.尼龙是聚酰胺，故它是合成纤维，故A正确；B.宣纸原料为木浆，主要成分为天然纤维（纤维素），故B错误C.羊毛的主要成分为蛋白质，故C错误D.棉花的主要成分为天然纤维，故D错误
【考点】常用合成高分子材料的化学成分及其性能；
【专题】有机化合物的获得与应用。
【点评】本题考查常见高分子材料的分类及应用，题目难度不大，明确常见有机物组成、性质及分类为解答关键，注意掌握合成纤维与纤维素、蛋白质等区别。
．（2017?新课标Ⅱ）下列说法错误的是
A．糖类化合物也可称为碳水化合物
B．维生素D可促进人体对钙的吸收
C．蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质
D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多
【】C【解】A．糖类化合物符合通式CnH2O)m，故称为碳水化合物，故A正确；
B．维生素D可促进人体对钙的吸收，故B正确；
C．蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四中元素，故仅由碳、氢、氧元素不正确，故C错误；D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多，故D正确。故选C．
【考点】；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；微量元素对人体健康的重要作用。【专题】有机化合物的获得与应用
【点评】本题考查糖类，维生素D，蛋白质，微量元素硒的相关性质及组成。
有机物合成．（15分）（2017?江苏17）化合物H是一种用于合成γ﹣分泌调节剂的药物中间体，其合成路线流程图如下：
（1）C中的含氧官能团名称为和。
（2）D→E的反应类型为。
（3）写出同时满足下列条件的C的一种同分异构体的结构简式：。
①含有苯环，且分子中有一个手性碳原子；②能发生水解反应，水解产物之一是α﹣氨基酸，另一水解产物分子中只有2种不同化学环境的氢
（4）G的分子式为C12H14N2O2，经氧化得到H，写出G的结构简式：。
（5）已知：R′NR(CH3)（R代表烃基，R''代表烃基或H）请写出以HO和CH3)2SO4为原料制备的合成路线流程图（无机试剂任用，合成路线流程图示例见本题题干）
【答案】醚键酯基取代反应HO0-CO-CH(NH2)CH3⑷
⑸
【析】由合成流程可知，A→B发生取代反应，B→C发生还原反应，C→D为取代反应，D→E为氨基上H被取代，属于取代反应，G→H发生氧化反应。
（1）由结构可知C中的含氧官能团名称为醚键、酯基，故答案为：醚键；酯基；
（2）D→E为氨基上H被取代，反应类型为取代反应，故答案为：取代反应；
（3）C的一种同分异构体，满足①含有苯环，且分子中有一个手性碳原子；②能发生水解反应，水解产物之一是α﹣氨基酸，另一水解产物分子中只有2种不同化学环境的氢，则水解产物为对苯二酚，且含酯基，与氨基相连的C为手性碳，可知符合条件的结构简式为HO0-CO-CH(NH2)CH3。故答案为：HO0-CO-CH(NH2)CH3；
（4）G的分子式为C12H14N2O2，经氧化得到H，可知F→G的转化﹣COOCH3转化为﹣CH2OH，其它结构不变，则G的结构简式为。
（5）以HO和CH3)2SO4为原料制备，结合上述合成流程可知，﹣OH转化为﹣Br，酚﹣OH转化为醚键，硝基转化为氨基，最后发生信息中的反应，则合成流程为。
【考点】有机合成；。菁优网版权所有
【专题】有机物的化学性质及推断。
【点评】本题考查有机物的合成，为高频考点，把握合成流程中官能团的变化、有机反应、习题中的信息为解答的关键，侧重分析能力和应用能力的考查，注意有机物性质的应用及同分异构体判断，题目难度中等。
糖类蛋白质合成材料综合．（2017?江苏1）2017年世界地球日我国的主题为“节约集约利用资源，倡导绿色简约生活”。下列做法应提倡的是
A．夏天设定空调温度尽可能的低B．推广使用一次性塑料袋和纸巾
C．少开私家车多乘公共交通工具D．对商品进行豪华包装促进销售
【答】C【解析】绿色简约生活方式是一种生活理念，也是一种生活态度，指的是生活作息时所耗用的能量要尽量减少，特别是减少二氧化碳的排放量，减缓生态恶化；可以从节电、节能和回收等环节来改变生活细节，据此进行分析判断即可。A、夏天设定空调温度尽可能的低，浪费了电能资源，增加能量损耗，故A错误；
B、推广使用一次性塑料袋和纸巾，浪费了资源，故B错误；
C、少开私家车多乘公共交通工具，可以节约资源，减少空气污染，故C正确；
D、对商品进行豪华包装促进销售，浪费了资源，故D错误；
【考点】"三废"处理与环境保护。菁优网版权所有
【专题】化学应用。
【点评】解答本题关键是看是否减少了对空气中可吸收颗粒物的释放，环保问题已经引起了全球的重视，难度不大
2．（2017?新课标Ⅱ）下列说法错误的是
A．糖类化合物也可称为碳水化合物
B．维生素D可促进人体对钙的吸收
C．蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质
D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多
【】C【解】A．糖类化合物符合通式CnH2O)m，故称为碳水化合物，故A正确；
B．维生素D可促进人体对钙的吸收，故B正确；
C．蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四中元素，故仅由碳、氢、氧元素不正确，故C错误；D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多，故D正确。故选C．
【考点】；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；微量元素对人体健康的重要作用。【专题】有机化合物的获得与应用
【点评】本题考查糖类，维生素D，蛋白质，微量元素硒的相关性质及组成。
7)下列生活用品中主要由合成纤维制造的是
A. 尼龙绳 B. 宣纸C.羊绒衫D.棉衬衣
A
【解析】A.尼龙是聚酰胺，故它是合成纤维，故A正确；B.宣纸原料为木浆，主要成分为天然纤维（纤维素），故B错误C.羊毛的主要成分为蛋白质，故C错误D.棉花的主要成分为天然纤维，故D错误
【考点】常用合成高分子材料的化学成分及其性能；
【专题】有机化合物的获得与应用。
【点评】本题考查常见高分子材料的分类及应用，题目难度不大，明确常见有机物组成、性质及分类为解答关键，注意掌握合成纤维与纤维素、蛋白质等区别。
．（2017?浙江16）下列说法正确的是
A．向鸡蛋清的溶液中加入浓的硫酸钠溶液或福尔马林，蛋白质的性质发生改变并凝聚
B．将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水，上层析出甘油
C．氨基酸为高分子化合物，种类较多，分子中都含有﹣COOH和﹣NH2
D．淀粉、纤维素、麦芽糖在一定条件下可与水作用转化为葡萄糖
【答】D【解析】
A．加入浓硫酸钠溶液，蛋白质发生盐析，不变性，故A错误；
B．甘油易溶于水，上层为高级脂肪酸钠，故B错误；
C．高分子化合物的相对分子质量在10000以上，氨基酸为小分子化合物，故C错误；
D．淀粉、纤维素、麦芽糖分别为多糖、二糖，可水解生成葡萄糖，故D正确。
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【专题】有机反应【点评】本题多角度考查有机物的组成、结构和性质，为高考常见题型和高频考点，侧重考查学生的分析能力以及双基的掌握，注意把握常见有机物的性质
．（15分）（2017?江苏17）化合物H是一种用于合成γ﹣分泌调节剂的药物中间体，其合成路线流程图如下：
（1）C中的含氧官能团名称为和。
（2）D→E的反应类型为。
（3）写出同时满足下列条件的C的一种同分异构体的结构简式：。
①含有苯环，且分子中有一个手性碳原子；②能发生水解反应，水解产物之一是α﹣氨基酸，另一水解产物分子中只有2种不同化学环境的氢
（4）G的分子式为C12H14N2O2，经氧化得到H，写出G的结构简式：。
（5）已知：R′NR(CH3)（R代表烃基，R''代表烃基或H）请写出以HO和CH3)2SO4为原料制备的合成路线流程图（无机试剂任用，合成路线流程图示例见本题题干）
【答案】醚键酯基取代反应HO0-CO-CH(NH2)CH3⑷
⑸
【析】由合成流程可知，A→B发生取代反应，B→C发生还原反应，C→D为取代反应，D→E为氨基上H被取代，属于取代反应，G→H发生氧化反应。
（1）由结构可知C中的含氧官能团名称为醚键、酯基，故答案为：醚键；酯基；
（2）D→E为氨基上H被取代，反应类型为取代反应，故答案为：取代反应；
（3）C的一种同分异构体，满足①含有苯环，且分子中有一个手性碳原子；②能发生水解反应，水解产物之一是α﹣氨基酸，另一水解产物分子中只有2种不同化学环境的氢，则水解产物为对苯二酚，且含酯基，与氨基相连的C为手性碳，可知符合条件的结构简式为HO0-CO-CH(NH2)CH3。故答案为：HO0-CO-CH(NH2)CH3；
（4）G的分子式为C12H14N2O2，经氧化得到H，可知F→G的转化﹣COOCH3转化为﹣CH2OH，其它结构不变，则G的结构简式为。
（5）以HO和CH3)2SO4为原料制备，结合上述合成流程可知，﹣OH转化为﹣Br，酚﹣OH转化为醚键，硝基转化为氨基，最后发生信息中的反应，则合成流程为：。
【考点】有机合成；。菁优网版权所有
【专题】有机物的化学性质及推断。
【点评】本题考查有机物的合成，为高频考点，把握合成流程中官能团的变化、有机反应、习题中的信息为解答的关键，侧重分析能力和应用能力的考查，注意有机物性质的应用及同分异构体判断，题目难度中等。
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