在家吃饭／「炖补」好简单！3道素炖补电锅一指完成忽冷忽热的天气想要来点「炖补」养身吗？电锅绝对是忙忙族的好朋友，除了简单的保温跟煮饭，制作起
料理更是简单方便，《大忙人的电锅素炖补》收录料理达人江艳凤老师多年使用电锅心得，呈现一道道美味养生又口感枪爽的素炖品。懒人族更要看
，只要一指按下电锅键，你也可以变身炖补达人喔，现在就来看看3道好料分享吧。电锅素炖补：五行蔬菜汤份量：约4人份，难易度★材料：干香
菇6朵、红萝卜150公克、白萝卜200公克、白萝卜叶100公克、牛蒡150公克、水1200c.c.做法：1.香菇洗净；红萝卜、白萝
卜洗净切块备用。2.白萝卜叶洗净切段；牛蒡洗净切片备用。3.取内锅，放入全部材料，加入水。4.放入电锅中，外锅加入2杯水，按下开关
，煮至开关跳起焖5分钟即完成。五行蔬菜汤。图／朱雀文化提供秘诀：1.干香菇可以自行在大太阳下曝晒，增加维生素D的营养成分。2.这
道料理不加调味料，就是要喝蔬菜自然的鲜甜味。电锅素炖补：银杏百合丝瓜汤份量：约4人份，难易度★★材料：丝瓜1条、银杏70公克、百合
40公克、姜15公克、水1200c.c.调味料：盐适量1大匙做法：1.丝瓜洗净去皮切块；银杏、百合各洗净；姜洗净切丝备用。2.取内
锅，放入丝瓜、银杏、百合及姜，加入水。3.内锅放入电锅中，外锅加入1杯水，按下开关，煮至开关跳起。4.放入姜丝，加入调味料即完成。
银杏百合丝瓜汤。图／朱雀文化提供秘诀：如果能买到新鲜百合最好，不然也可以在中药行买干燥的百合，先用滚水汆烫5～10分钟去除杂质，捞
起后再放入干净的温水中稍微发泡，便可料理。电锅素炖补：眉豆花菇汤份量：约4人份，难易度★★材料：眉豆150公克、花菇12小朵、姜1
5公克、水1300c.c.做法：1.眉豆洗净泡水至少5小时；花菇洗净泡软；姜洗净切片备用。2.外锅洗净擦干，按下开关加热，加少许油
，放入姜片、花菇炒香取出。3.取内锅，加入眉豆、花菇、姜片及水。4.内锅放入电锅中，外锅加入2杯水，按下开关，煮至开关跳起焖10分
钟。5.加入调味料拌匀即完成。秘诀：眉豆可以和糙米一起煮成眉豆糙米饭，尤其如果将眉豆泡到微微发芽，营养成分更高。来源：元气网 |
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