初中化人类重要的营养物质计算题专题训练含答案.姓名:__________班级:__________考号:__________
一、计算题(共10题)
1、葡萄糖()在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水,释放出热量。每90g葡萄糖完全氧化,可以产生大约l402kJ热量。若500g5%的葡萄糖注射液中葡萄糖完全氧化,至少消耗氧气多少克?大约释放多少千焦热量?(计算结果取整数)
2、油脂是重要的营养物质。油脂在人体内完全氧化时,每克放出约39.3kJ的能量,如果油脂的化学式为C57H110O6则:
(1)该油脂由??种元素组成,其相对分子质量为?????;
(2)正常人一般每天消耗9432kJ能量,如果能量的25%由油脂提供,那么我们每天大约需要摄入???g油脂,才能维持机体能量平衡。
3、“骨质疏松症"是人体缺钙引起的,可服用补钙剂来治疗。乳酸钙(CaCHO)是一种常用的补钙剂,市售乳酸钙片剂每片含乳酸钙200mg。一个成年缺钙病人每天服用20片乳酸钙可达到补钙的目的。计算:(结果保留整数)
(1)乳酸钙中各元素的质量比为_______。
(2)一个成年缺钙病人每天需补钙____毫克。
(3)该成年缺钙病人改服牛奶(每100ml中含钙≥0.104g)来补钙,每天至少需喝毫升牛奶。
4、人体缺乏维生素C可能得坏血病。维生素C的化学式是C6H8O6,在新鲜的水果、蔬菜中含量都较高。某研究性学习小组测定了某品牌橙汁的维生素C的含量,过程如下:取20.00g橙汁用含碘1.00%的碘溶液与其反应,恰好完全反应时消耗碘溶液25.40g。
试计算:该橙汁中维生素C的质量分数。(计算结果精确到0.01%)
?(反应的化学方程式:C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI)
5、蛋白质是重要的营养物质,它由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成,甘氨酸的化学式为H2NCH2COOH。请回答下列问题:
⑴甘氨酸中碳、氢、氮、氧元素的质量比为____________________;
⑵甘氨酸中碳元素的质量分数为___________________;
⑶每克蛋白质完全氧化约放出18kJ的能量,成人每天摄取60-70g的蛋白质,若有10%的蛋白质完全氧化,则放出的能量约为_________________kJ。
6、直接滴定法测定还原糖含量时,影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和__________。?
7、蛋白质主要由C、H、O、N等元素组成,其中N的质量分数为16%。因此可通过测定奶制品中N的含量就可以知道奶制品中蛋白质的含量。有不法商人在奶制品中加入三聚氰胺(C3H6N6)以“提高”其中N的含量。
(1)计算三聚氰胺中N的质量分数。(结果保留一位小数)
(2)加入1g三聚氰胺,就氮的含量而言“相当于”多少克蛋白质?(结果保留一位小数)
8、准确称取面粉1.000g,加2%(质量分数)盐酸100ml,加热水解,中和后定容至250ml,过滤,然后准确吸取费林氏甲、乙液各5ml以滤液滴定至终点,耗用滤液16.25ml。求面粉中淀粉的质量分数(每毫升费林氏混合液相当于葡萄糖0.0050g)。
9、欲测定某样品中还原糖含量,吸取样液50.00ml,定容至250ml,再吸取10.00ml,稀释定容至100ml,用以滴定10ml碱性酒石酸铜溶液,耗用10.35ml,另取标准葡萄糖溶液(1mg/ml)滴定10ml碱性酒石酸铜溶液,耗用9.85ml,求样品的还原糖含量。
10、维生素是人体必须的营养物质。它们多数在人体内不能合成,需从食物中摄取。
(1)维生素C是我们熟悉的一种维生素,它的分子
?结构如右图所示。据图推算维生素C中碳、氢?元素的质量比为____。
(2)下表是几种水果的维生素C大致含量及某市场上的零售价格。
猕猴桃 苹果 桔子 鲜枣 维生素C含量mg/100g 380 5 40 260 零售价元/500g 7.6 2.5 1.5 5.0 若小明一天食用猕猴桃、苹果、桔子各100g,则他摄入的维生素C的质量是多少?
(写出计算过程及结果)
(3)为了补充维生素C,购买上述哪种水果最经济合算?(写出计算过程及结果)
============参考答案============
一、计算题
1、解:设消耗氧气的质量为x,放出的热量为y.
180???192
500g×5%?x?
180:192=259:x??x=27g
90g:1402kJ=259:y??y=389kJ.
答:大约消耗氧气27克,大约释放389千焦热量
2、(1)3,???890???(2)60
3、(1)Ca:C:H:O=20:36:5:40
(2)792
(3)800
4、解:设20.00g橙汁含维生素C的质量为x
C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI
???176??254
???x?25.40g×1.00%
???x==0.176g
???维生素C%=×100%=0.88%。
???答:橙汁中维生素C的质量分数为0.88%。
5、⑴24:5:14:32??⑵32%??⑶108-126
6、滴定速度
7、(6分)(1)66.7%(3分)?(2)4.2(3分)
???解析:(1)w(N)=?=66.7%
??(2)m==4.2g
8、准确称取面粉1.000g,加2%(质量分数)盐酸100ml,加热水解,中和后定容至250ml,过滤,然后准确吸取费林氏甲、乙液各5ml以滤液滴定至终点,耗用滤液16.25ml。求面粉中淀粉的质量分数(每毫升费林氏混合液相当于葡萄糖0.0050g)。
?解:面粉中淀粉的质量分数为:
????淀粉(%)=76.92%
?????答:面粉中淀粉的质量分数为76.92%。
9、欲测定某样品中还原糖含量,吸取样液50.00ml,定容至250ml,再吸取10.00ml,稀释定容至100ml,用以滴定10ml碱性酒石酸铜溶液,耗用10.35ml,另取标准葡萄糖溶液(1mg/ml)滴定10ml碱性酒石酸铜溶液,耗用9.85ml,求样品的还原糖含量。
?解:样品的还原糖含量=4.76g/100g
?答:样品中还原糖的含量为4.76g/100g。
10、?(1)91。?(2)[解]380mg+5mg+40mg=425mg
(3)[解]猕猴桃:??????????
?
苹?果:
?????桔?子:
鲜?枣:
?
答:买鲜枣最合算。
…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………
※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※
…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………
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