中西餐传菜员岗位职责

中西餐传菜员岗位职责[管理层级关系]直接上级：中西餐领班[岗位职责]服从领班的工作安排，按照餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服务工作。参加
餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作，准备好传菜用具和各种调料。开餐期间主要负责点菜单和菜点的传递和输送工作
，做到熟记餐桌台号，传递点菜单迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，准确无误上菜，传菜稳捷。及时清理边台的餐具，做到轻拿轻放。每餐结
束后参加餐厅的整理清洁工作。