现在， 破壁机、 果汁机、 食物料理机等几乎成为每个家庭的必备， 很多朋友
还有随身果汁杯， 这个习惯很好， 但是怎么才能搭配出一杯颜值爆棚， 口感爆表 、
排毒养颜效果又令人期待和感动的果蔬汁呢？很多朋友中午在单位没条件做， 晚
上回家晚， 又不想大量喝汤汤水水， 怎么才能在早晨配一杯不寒凉不伤胃的果蔬
汁呢？这是很多汁友讨论和关注的话题，今天就跟大家聊一聊。
想要不寒凉， 用温水没用， 用 热水都改变不了蔬果的寒凉之性。 但是可以加
点坚果或调配一些温热的蔬果进去中和。我跟大家先分享下什么是寒热温凉。人有性格， 食物也一样。 “寒热温凉”四气和“酸苦甘辛咸”五味构成了食
物的性格。 一般来说， 蔬菜水果都是寒凉的， 米面主食都是平性的， 肉类都是温
热的。 但是一方水土滋养一方食物， 生长于南方的， 或向阳而生的很多蔬菜水果
是温热的， 比如荔枝、 榴莲、 龙眼等。 生活在水中的很多动物肉类是寒凉的， 比
如虾蟹、鸭子等。这是一般规律，不是定律。烹饪方式并不能改变其寒热属性，
比如一个冻辣椒依然是热性的， 一个爆炒苦瓜依然是凉性的。 很多食物是 整体寒
热平衡的， 如橘子、 生姜等。 橘子肉是热的、 橘络是凉的， 生姜肉是热的、 生姜
皮是凉的。 因此， 吃橘子的时候 ， 连着橘络吃才不会上火； 做菜放姜的时候， 不
要去姜皮， 做出来的菜才不会过于辛热。 炎炎夏日， 我们会选择一些清热解暑的
食物， 寒凉类的首当其冲， 比如西瓜、 黄瓜、 西红柿、 苦瓜和各种绿叶菜， 还有
绿豆、 薏米、 红豆等熬汤做饮品， 蒲公英、 金银花、 夏枯草等代茶饮。 不过要适
可而止， 夏天人体阳气在外， 阴气在内， 过食寒凉也会导致脾胃虚寒， 造成秋冬
季腹泻等隐患。了解食物性格，正确选择食物，享受智慧的美食生活。
想要排毒养颜怎么办？我们先来看看身体自带的三大排毒管道是什么？
糟糕的环境、 非自然生长成熟的食物、 各种各样的压力、 经常挥之不去的坏
情绪， 都使我们体内一直在不停地产生毒素。 那为什么我们到现在都还没有被毒
死呢？因为我们的身体有三大管道不停在排毒。大、 小便和排汗是身体天然的三大排毒管道， 要时刻保持通畅。 我们每天摄
入的食物经过大肠的消化吸收后， 会有部分物质形成粪便排出体外， 大便能将人
体 50%的毒素排出体外， 所以养成定时排便的习惯很重要， 每天一次。 能通畅大
便的中药包括大黄、 芦荟、 桃花等。 接下来我有专题讲便秘的问题。 能利小便的
中药有荷叶、 泽泻、 冬瓜皮、 薏米 等 。 能发汗的中药有生姜、 葱白、 麻黄、 桂枝
等。但是要在医生指导下使用。
小便、 出汗、 吐痰、 流泪等也能排出部分毒素。 其中， 以运动这种主动方式
的出汗排毒为上策， 因为运动出汗除了能将体内毒素以汗液的形式排出外， 还可
以让人精神愉悦， 有振奋之感。 但是要注意， 不是想起一出是一出， 大汗淋漓畅
快活动一次， 应该是传统养生的 微微汗出， 持续坚持， 形成良性循环。 建议选择一些外动内静的运动方式， 如慢跑、 快步走、 太极拳、 太极剑、 八段锦、 五禽戏、
瑜伽等，可以外动其形，内养其心。
当“排毒”成为时尚， 花样也开始百出， 比如在名流名媛中流行的洗肠排毒
法，在普通大众中流行的断食排毒法等，但是千万别跑偏，背离健康的宗旨。
能够排毒养颜的蔬果有哪些？下面这些不要错过！ 但是绝不仅仅这些。 只是
举个例子。
芹菜： 是的， 你可能听说过芹菜是粗纤维 ， 有助于肠胃蠕动， 排出毒素； 其
实芹菜里的有机钾是一种重要的电解质， 能帮助清洁和修复细胞， 这可是抗老化
产品的热门卖点。不过芹菜叶子中的钾含量要比茎中的高得多，如果可能的话，
尽量一起食用。胡萝卜： 胡萝卜味甘， 性凉， 有养血排毒、 健脾和胃的功效， 素有“小 人参”
之称。 现代医学已经证明， 胡萝卜是有效的解毒食物， 它不仅含有丰富的胡萝卜
素， 而且含有大量的维生素 A 和果胶， 与体内的汞离子结合之后， 能有效降低血
液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
苹果：苹果是一种对身体好处很多的水果，其中含有丰富的有机酸、果胶、
维生素、 矿物质、 膳食纤维、 多酚及黄酮类营养物质。 熬夜的人很易出现因内分
泌失调导致便秘或者肥胖、 皮肤变差等情况， 苹果中大量的维生素和苹果酸能使
积存于体内的脂肪分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。
其丰富的果胶，还可以促进排泄，防止动脉硬化。菠萝： 菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质， 它能分解蛋白质， 溶解阻塞于组织
中的纤维蛋白和血凝块， 改善局部的血液循环， 消除炎症和水肿， 帮助消化及排
走体内毒素。
南瓜： 南瓜中富含的果胶， 可 以延缓肠道对糖和脂质的吸收， 还可以清除体
内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需
的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。火龙果： 火龙果含有丰富的维生素和水溶性膳食纤维， 却几乎不含果糖和蔗
糖， 糖分以葡萄糖为主， 这种天然葡萄糖， 非常容易吸收。 火龙果中富含活性白
蛋白，当活性白蛋白与人体内的重金属结合时，可以将产生的排泄物排出体外，
从而有效地排解人体内的毒素。大麦苗粉： 大麦苗大家肯定不陌生， 它是植物大麦的幼苗， 叶片绿色而且光
滑无毛， 含有大量的汁液， 采收以 后能榨汁喝也能制成粉末泡水喝， 价格也低廉 。
清肠排毒也是大麦苗的重要功效， 它含有大量水溶性纤维和碳水化合物， 使用它
后这些物质在肠道中能吸水膨胀， 并能缩短人体排便时间， 清理肠道壁上淤积的
垃圾和毒素，能让它们随身体代谢一起排出体外。
想要果蔬汁好喝怎么办？三种水果加进去一种就 OK， 三种都加就口感很棒了。
这三种水果很平常，就是香蕉、苹果和菠萝。
我推荐给大家两款排毒养颜的蔬果汁。1、面若桃花汁
红心火龙果 1/2 个、 苹果 1/4 个、 胡萝卜 1/4 根， 红枣、 蓝莓、 蔓越莓、 综
合坚果、玫瑰花、仔姜、甜菜根粉适量，水 1000 毫升。放入破壁机中，选择蔬
果汁类似的键， 一杯粉红的面若桃花排毒养颜汁就做好了。 2 小时之内饮完， 坚
持饮用能喝出红润好气色。
2、绿色排毒汁菠萝 1/2 个、 香蕉 1 根、 芹菜 2 根、 芽菜 1 小把、 柠檬 1 片、 综合坚果、 仔
姜、大麦苗粉适量，水 1000 毫升。选择蔬果汁类似的键，一杯绿色的充满了生
机和能量的排毒养颜汁就做好了。2 小时之内饮完，坚持饮用能减轻身体负担，
令肌肤健康不黯沉有光泽。
粉色和绿色的蔬果汁可以换着口味喝， 里面的蔬果也可以换着花样用， 记得
寒热温凉搭配好。 |
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